今日のお昼なに食べた?

2017年9月19日 12時15分32秒 (Tue)

今日は鶏と椎茸とがんもの旨煮

今日は鶏と椎茸とがんもの旨煮画像 【本日の手づくり弁当】

 鶏もも、どんこ椎茸、がんも、にんじん旨煮
 かぼちゃベーコン巻き
 たまごやき
 パプリカときゅうりのマリネ
 雑穀おにぎり

 お盆に大分の道の駅で買った「干しどんこ椎茸」。

 今回台風18号被害の大分県各地をニュースで見ていて、不謹慎だけど、どんこ椎茸を買ってたことを思い出した。

 昨日、ゆっくり水で戻して、鶏ももや小さめのがんもなどと共に、ちょっとゴマ油で鶏ももを炒めてから、椎茸の戻し汁も入れて含め煮にした。

 歳とともに、こういうおかずが好きになってきた。今日は味付けもちょうど良かったし。

 被災地は泥かきで大変なんだろうなあ。

 大分の椎茸は大変おいしゅうございましたよ。

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