今日のお昼なに食べた?

2017年9月6日 12時41分23秒 (Wed)

今日はポークピカタ

今日はポークピカタ画像 【本日の手づくり弁当】

 ポークピカタ、トマトソース添え
 酢ばす
 えのき茸のハム巻きソテー
 いんげんのゴマ和え
 スパゲティサラダ
 たまごやき
 アイコトマト
 枝豆ごはんのおにぎり
 昆布佃煮

 久しぶりのポークピカタ。

 豚肉に塩コショーして、粉つけて、粉チーズたっぷりめの卵液に豚肉をくぐらせて焼くだけ
だから簡単なわりに、粉チーズがコクを出してくれるのでおいしい。


 私が多分、小学校の3.4年生くらいの頃、母がこのポークピカタを初めて作ってくれて、おいしかった記憶が。

 それまで和食がほとんどだった我が家。

 その頃、近所で「新婦人洋食料理教室」みたいなのが始まって、母も習いに行き始めたのだった。

 それ以来、我が家の食卓には、瓶入りのキューピーマヨネーズやカゴメケチャップが、常駐するようになったんだったなぁ。

 あぁ、なつかしや。


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