2017年5月 アーカイブ

【本日の手づくり弁当】

　山芋お好み焼き
　チーズ挟みはんぺん焼き
　かぼちゃの大学芋風
　漬かり過ぎ味玉
　プチトマト、レタス
　塩おにぎり（写真なし）

　次号は「パン特集」にするため、娘は昼ごはんに地域のパン屋のパン食べまくりで、弁当はなし。

　自分用だけの弁当になると、自由度大 !

　 キャベツあるし、山芋あるし「そうだ、久しぶりに山芋のお好み焼きにしよう ! 」。

　ほとんどがキャベツと山芋。粉はほんの少し。ネギはなかったけどニラがある。紅ショウガのみじん切り、天カスもはずせない。あとは豚バラ、卵も入れてまぜまぜ。

　熱したフライパンにジャーといれて、弁当箱の大きさの円形にまとめてしばし焼き、ひっくり返したらフタをして、しばし蒸し焼きに。

　じゃーん ! おいしそうに膨らみました !

　 お好み焼きソースをたっぷりかけて、少しさましてからマヨネーズと青のりパラパラで、関西人のソウルフード、お好み焼きの完成でーす !

【本日の手づくり弁当】

　たまごサンド
　ポテトサラダサンド
　ハムチーズサンド
　チキンナゲット
　プチトマト

　買いたいと思ってる日は売り切れていて、思ってない日にはたくさん売っているという、私とサンドイッチ用食パンの不思議な巡り合わせ。

　昨日はいっぱい売ってた日。

　「しゃーないなー」とカゴの中に。

　挟むものはいろいろあるけれど、やっぱり定番は卵マヨネーズとハムチーズ。あとはシーチキンだったりポテトサラダだったり。

　今日は新ジャガとハム、きゅうに、人参入りのポテトサラダにした。


　子どもの頃、誕生会やクリスマスに、このサンドイッチが出てきた。

　当時、サンドイッチはちょっとおしゃれなごちそうで、そういう洋風のハレの日にしか作ってもらえなかったから、よけい嬉しかったし、好きだったんだよねえ。

　その頃の「おいしい ! 好き ! 」が、半世紀以上たった今も自分の中で続いている不思議。

　三つ子の味覚、百まで ?

【本日の手づくり弁当】

　昆布〆焼塩さば
　米ナス味噌田楽
　ニラちぢみ
　玉子やき
　鴨パストラミハム
　ラディッシュマリネ
　きゅうりのピリ辛漬け
　ふりかけごはん（娘）
　ふりかけにぎり（母）

　今日は誰という主役のいない弁当。

　昨日行ったスーパーに黒くてピカピカの米ナスがあったので、思わず「味噌田楽にしよ ! 」と購入。
　
　晩ごはんには良かったのだけれど、弁当にも入れようと思ったら、デカすぎて、これだけで弁当箱が埋まってしまいそうだ。

　やむなく輪切りにして作ってみたら、なんだか存在感も薄くなってしまった。


　京都にいた子どもの頃、よく賀茂ナスの味噌田楽が食卓にのぼった。

　焼きナスなんかは苦手だったけど、賀茂ナスの田楽は好きだったんだよね～。

　博多に来てからは賀茂ナスは見かけないけれど、昨日めずらしく米ナスを見かけてとびついた。

　転勤で初めて博多に来た頃は、ナスが長くて驚いた。「長ナス」という種類が主流だったからだ。

　最近はだいぶ普通の長さのナスが主流になってきたけど。

　野菜ひとつでも、地域によってずいぶん違うって面白いよね。　

【本日の朝昼ごはん】

　とんかつ
　茄子みそ炒め
　ちょいチキン南蛮
　揚げとなめこのみそ汁
　ご飯の友
　白飯

　今日はお腹ぺこぺこで朝昼兼用のご飯を食べに、木の葉モールの「わっぱ定食堂」へ。

　選べる２品定食のトンカツと茄子みそ炒め。
　それとトンカツとどっちにしようか迷ったチキン南蛮は「ちょい南蛮」で追加。

　いやいやいや～。さすがおなかいっぱいだわ～。


　今日は運動会特化日だからかな、外環状線の車がいつもの日曜より少なくて走りやすい。


　しかし何歳まで運転していいもんか悩む。

　最近、高齢者の運転する車がよく事故を起こしているのを聞くと、事故を起こしてからじゃ遅いという気もするし。

　３歳上の姉は、一昨年はやばやと車を手放して、免許も返納したって言うし、焦るなあ。

　あと３年くらい ? ５年くらい ?

【本日の手づくり弁当】

　ハムエッグ、チーズ、小松菜のホットサンド
　ベーコン、玉ねぎ、パプリカのピザトースト
　ジャージャーポテト

　今日は土曜日、自分用だけ弁当の日。

　サンドイッチ用のパンが売り切れていたので６枚切りの食パンを買って、久しぶりにホットサンドを作ることにした。

　でも作ってる最中に「ピザトーストもいいなぁ」ってことで両方作ることにした。

　しかし、
　大食漢のわたしでも、これはさすがに多くて食べ切れなかった。

　気に入ってまた作ったジャージャーポテトもおなかにこたえるしね。

　残りは、また温めてたべよう。