2017年7月 アーカイブ

【本日の手づくり弁当】

　釜揚げしらす丼、桜えびのせ
　たまごやき
　鴨スモークハム
　ピーマンのナムル
　海苔とチーズのミルフィーユ

　昨日スーパーで、新鮮な釜揚げしらすが売ってたし、娘も「シンプルでいいね」と言ってたので、再びしらす丼の登場。

　今回は桜えびも散らしといた。


　昨日、久しぶりに息子からメ－ルが来た。

　社会人３年目。担当も増えたみたいだ。

　「近いうちに海外出張に行く」とあったけど、海外ってどこよ。

　このご時世、絶対安全な国なんてないけど、親として心配のタネは尽きず。

【本日の朝ごはん】

　エッグベネディクト
　ローストポテト、ケチャップ、アボガドディップ添え
　アイスコーヒー

　平日は10時からだけど、土日祭日は朝９時から開いている那珂川町道善の「コナズ珈琲」に行ってみた。以前はクローバー珈琲焙煎所だったとこ。

　いつ通りかかっても駐車場が満杯であきらめていたけど、さすが今日は朝９時すぎなので、すんなり停められた。でも朝から駐車場にガードマンがいるなんて、どんだけ混むんだ、コナズ。

　店内は小物雑貨やサーフボード、クッション、ソファークロスなどあちこちにハワイらしい演出がしてあって、ちょっといいわね。

　メニューは朝からフルメニュー。パンケーキやハンバーガーもあったけど、私はエッグベネディクトにしてみた。

　ベーコン分厚いし、オランデーズソースもたっぷり、アボカドのディップもそえられていたり、食べごたえあり。

　こんどはパンケーキを食べに来てみよう。

　【本日の昼ごはん】

　ランチバイキング

　今日は次号の特集「夏休み 水辺で遊ぼう ! 」の取材で、那珂川の中ノ島公園へ。

　息子を連れて来ていたころと違って、芋の子を洗うようなにぎわい。

　浅い川だし、岸辺には森もあって、道の駅みたいな産直や弁当売ってる店もあるし、カフェもできてるので、年々人気のスポットになってるのね。

　昼ごはんは、中ノ島から車で10分ほど、セブンミリオンゴルフ場そばに今月オープンしたばかりの「農家バイキング・ゆう」に行ってみた。大人1600円也。


　地元で採れた野菜や食材でつくられた料理のバイキング。気のせいか野菜そのものの味が濃い。

　煮込みハンバーグや鶏の空揚げ、パスタや牛すじカレー、自家製パンもできたて熱々なのがいいわね。一番気に入ったのは、じゃがいものチーズ焼きかな。

　窓からは、のどかな田園風景が見渡せる。

　店内には子どもの遊び場（キッズルーム）や授乳室もあったので、子ども連れにやさしいお店みたい。

【本日の手づくり弁当】

　チーズ in-out ハンバーグ
　マカロニサラダ
　プチトマト
　海苔おにぎり
　たくあん

　チーズ入りのハンバーグを作った。さらに上にもチェダーチーズをのせてダブルチーズハンバーグに。

「カロリー高すぎ」と娘に叱られそうだけど、今日はおかずの種類が少ないからいいよね。

【本日の手づくり弁当】

　酢豚
　たまごやき
　ちくわ磯辺あげマヨかけ
　生ハム巻きかいわれ
　海苔とチーズのミルフィーユ
　ふりかけごはん
　たくあん、べったら漬け

　今日は、塩麹につけといた豚肉で酢豚。ピーマンがなかったので、緑はズッキーニ。赤はパプリカ。あとは玉ねぎ、椎茸、にんじん。

　昨夕、気になっていたカモの親子がいないかとウオーキング。

　川沿いを往復したけど姿は見えず。

　「お母さんと無事に合流できて、泳いでどこかに行ったのかなあ」

　少し安心、少し残念。あのカモがこの川で子育てしてくれたら、毎日楽しみにできたのになあ。