2017年9月 アーカイブ

【本日の昼ごはん】

　ダブルローストビーフサンド
　フライドチーズポテト
　コーンクリームスープ

　今日は週末パン弁当の日。

　「28日29日30日限定、プラス100円で（通常580円）ローストビーフを通常の２倍 ! 」というサブウェイのウェブ広告を見ていたので、朝一番に寄ってきた。

　パンはハニーオーツ、野菜は多め、ドレッシングはシーザーで注文。

　フライドポテトはチーズ味。スープはミネストローネと迷ったけど、お子ちゃまクリームスープに。

　うんうん。ローストビーフが10枚くらい入っているから「ローストビーフ食ったぞ」という実感。多めの野菜とのバランスもよかった。

　来月もやるのかな、29日の「肉の日」はさんで。

【本日の手づくり弁当】

　ハムカツ
　肉じゃが
　チーズはんぺん
　たまごやき
　コールスローサラダ
　海苔おにぎり、梅しそおにぎり

　濃い口しょうゆを使ったら、色黒の肉じゃがになってしまった。（娘におこられる）

　 あんのじょう

　娘「まっくろやん。肉じゃがの佃煮みたい」

　しょぼーん。

　母「その黒いのは椎茸ですけど」

　娘「そんなのわかってる」


　やっぱり料理に「適当」「ま、いっか」は御法度なのね。

　明日から軽量スプン使います。っていつまで守れるやら・・・

【本日の手づくり弁当】

　鶏もものキジ焼き丼
　キャベツとパプリカのコールスロー
　しいたけ旨煮
　たたききゅうりのピリ辛
　味玉
　スパゲティチリソース

　弁当をすべて詰め終えたあとに、昨夜チリソースからめたスパゲティを作ってたことを思い出し、どこに詰めようか迷ったあげく、無理矢理キジの横へ。


　子どもの頃、鶏の照焼きをスライスしてごはんにのせたものを母は「キジ焼き丼」と呼んでいた。

　当時は「キジ」ってなんだろうと思っていたけど、昔は、あの桃太郎のお供として知られるキジ（雉）をつかまえて食べていたんだろうな。

　その当時のなごりとして名前だけが残ってるんだ。

　「鶏のクワ焼き」もそうだよね。

　昔は、農作業の合間に、野鳥を捕まえて、鉄板がわりにクワ（鍬）の上で焼いて食べたらしい。

　今じゃフライパンかホットプレートだけど、名前だけが残ってる。

【本日の手づくり弁当】

　ちらし寿司
　チーズはさみ焼きはんぺん
　きんぴらごぼう
　叩ききゅうりのピリ辛
　鶏の照焼き

　大分の干しどんこしいたけを戻して炊いたものの。

　「何に使おうかなあ」と冷蔵庫を物色していたら、塩麹に漬けた海老が少し残ってる。

　そうだ、ちらし寿司にしよう。

　寿司飯は、食料庫にあった「すし太郎」を使用。

　卵を焼いて切って錦糸卵に。

　寿司飯にも刻んだ椎茸を混ぜ、トッピングにものせて、海老は水平にスライスして数増し。あとは解凍した枝豆を散らせば簡単ちらしの完成でーす。

　【本日の手づくり弁当】

　ハムとチーズ、レタスサンド
　たまご、レタスサンド
　チキンナゲット
　マカロニサラダ
　コーンスープ

　切り落としのショルダーハムをけっこうな量いただいたので、今日はそれを全粒粉のパンにたっぷりはさんでサンドにした。

　もうひとつはド定番のたまごマヨネーズ。

　サンドイッチを入れたバスケットは、こないだ護国神社の蚤の市で買ったもの。

　ちょっとフタがきちきちすぎて、開け閉めしにくいのが難かな。