2018年1月 アーカイブ

　【本日の手づくり弁当】

　カキと白菜のクリーム煮
　肉巻き絹揚げ
　ひとくちがんも等の含め煮
　アイコトマト
　雑穀ごはんの海苔むすび

　たくさんもらった牡蠣。昨夜は、白菜、玉ねぎとともにクリーム煮にしてみた。

　牡蠣を殻からはずすときに出てくる汁も一緒に調理したら、いい海の出汁になってて美味しかった。

　少し取り置いて、今日の弁当にも。

　あとは「これを入れといたら、娘から文句は出ないね」の肉巻き絹揚げ。


　今月のタイトルバックの白猫は、読者さんちのイベリス君（４ヵ月）。

　男の子ばかり５人のお子さんがいる家庭に、新しい弟ができたみたいで「イーちゃん」「イベちゃん」と兄弟で子ネコの取り合いになっているらしい。

　【本日の手づくり弁当】

　牡蠣フライ、タルタル、レモン添え
　味たまご
　菜花と人参の酢みそ合え
　海苔とチーズのミルフィーユ
　茹でスナップえんどう
　ふりかけ丸おむすび

　対馬からもらった発泡スチロールの箱いっぱいの牡蠣。

　昨夜は焼き牡蠣と蒸し牡蠣で楽しんだ。

　「生かきも食べる ? 」とツレが聞くので「今はいらないけど、明日の弁当は牡蠣フライにしたいなぁ」というと、殻からはずしておいてくれた。優しいねぇ。

　それにしても、対馬の牡蠣って大きいのね。フライにしてもでかくて、弁当箱に４つずつ入れるのが精一杯だった。

　母「大きいやろ」

　娘「うん。牡蠣といよりホタテのような、しっかりした食感やね」

　母「そうそう」

　自分で捕ったわけでもないし、殻からはずしたわけでもないのに、なんか自慢げな私。

【本日の手づくり弁当】

　 海苔に焼きジャケのっけ
　ホウレン草入り卵焼き
　菜花ポテト人参の明太マヨネーズあえ
　チーズ in ちくわの海苔まき
　ウインナ
　ミックスフルーツ

　月曜日はなぜか弁当づくりに意欲がわかない。

　塩麹につけておいたシャケがあったので、焼いて海苔の上に載せて、のり弁に。

　あとは冷蔵庫のありものを詰め合わせ、せめてものミックスフルーツを添えとこう。といってもこれも土曜のフルーツサンドの残りもの。

　
　今日は1/31号の校了。今回もなんとか無事に迎えられた。

【本日の昼ごはん】

　豚ステーキ
　サラダ
　赤だし
　ポテトサラダ
　梅ごはん

　肉好きの友だちが「コスパいいよ」と言っていた博多駅南の「十一」に行ってみた。

宮島の交差点と瑞穂の交差点の間をちょっと南に入ったとこ。

　友だちに教えられたとおりに行ったから、無事にたどりつけたけど、看板も出ていないし、入口に豚のロゴマークがあるだけ。

　なのに、いつもあっと言う間に満席になるらしいので、早めのお昼に。

　メニューは豚テキのひとつだけ。

　選べるのは、白ごはんか、カリカリ梅の混ぜごはんのどちらか。

　まず、サラダが出てきて、５分もしたかどうかで素早くサーブされるジュージュー鉄板で湯気が上がるアツアツの豚テキ。

　生姜醤油のタレのほか、辛みそや、わさびおろしが卓上に用意されているので、味の変化も楽しめる。

　セットの味噌汁が、九州では珍しい赤だしだったのが新鮮だった。サラダにパイナップルが入ってるのも、辛いタレで肉を食べた舌に変化があって、なかなかいいアイデアね。

　これで1000円はコスパよしだと思う。とくに、昼ごはんをちゃちゃっと食べたい人にはいいよね。

　【本日の手づくり弁当】

　いちごとキウイのフルーツサンド
　たまごサンド
　ハッシュドポテト
　ネーブル

　今日は週末自分用弁当の日。


　昨日スーパーで、いちごが398円。

　「あら、安くなってきたわね。そうだ、久々にフルーツサンドを作ろう」

　家に食パンがあるし、キウイやネーブルもあったので、「しぼるだけホイップクリーム」を買って帰った。

　でもね、６枚切りの食パンは分厚すぎてサンドイッチには向かなかった。

　食べた時の、具とパンのバランスがなんだかなぁ。

　やっぱり、せめて８枚切りだな。


　さあ、1/31号も最終盤。

　明後日の昼には校了だというのに、今日の午後からしか取材できない記事がある。

　あいかわらずの綱渡り。