2019年7月 アーカイブ

【本日の手づくり弁当】

　・イカの松笠焼き
　・鶏肉だんご
　・味たまご
　・かぼちゃバター焼き
　・塩ゆで空豆
　・梅干し海苔おにぎり
　・まぜこみ若布おにぎり
　・梅しそ大根・

　ロールいかがあったので、松笠焼きにしてみた。
　味付けは一味唐辛子入り醤油タレで。

　鶏ミンチはショウガや玉ねぎみじんなど入れてこねこね。

　熱湯にぽとんぽとんと落として肉だんごに。味付けは甘じょっぱく。


　それにしても毎日暑いね。

　昨日はついに私の部屋もエアコンつけた。

　窓やドアを全開にして扇風機だけの方が好きだけど、さすがに昨日は暑かった。

　ウオーキングも陽が落ちてから行ったけど、それでも汗ポタに。

【本日の手づくり弁当】

　・サバの南蛮漬け
　・春雨サラダ
　・ポテトと人参のバター焼き
　・味たまご
　・雑穀おにぎり


　骨取りのサバが売っていたので、南蛮漬けを作ることにした。骨が取ってあると、ほんと助かる。

　釣りが趣味で魚を捌くのなんて朝めし前のツレと違って、わたしは苦手で、三枚おろしなんてとても無理。

　骨がないから安心して、ちょっと塩した半身を８切れほどに切って片栗粉つけて揚げた。

　ボウルに南蛮酢、切ったピーマン、玉ねぎ、パプリカを入れてスタンバイ。揚げ立てのサバをそこに放り込んで、あとはさっくり混ぜて味が馴染むまで放置すれば完成でーす。

　【本日の手づくり弁当】

　・鶏手羽元のさっぱり煮＆ゆでたまご
　・春雨サラダ
　・ジャンボシューマイ
　・塩茹で空豆
　・オクラ
　・岩下の梅しそ大根
　・そばめし（冷凍食品）


　昨日、産直で買った手羽元で、久しぶりに味ぽんと同量の水で20分ほど煮るさっぱり煮にしてみた。茹でたまごは、残った煮汁に一晩浸けておいた。

　あとは、こないだ作って冷凍しといたジャンボシューマイと、春雨ハムきゅうりの簡単酢サラダ。

　ごはんは、冷凍食品セールで買ったマルハニチロの「ペヤング そばめし」。

　ソース焼そばに、ごはんをまぜた感じ。お初です。

　【本日の昼ごはん】

　・かきあげ冷やしぶっかけうどん・


　つい２週間前くらいに食べたばかりなのに、透明感のあるツルツルシコシコうどん（豊前裏打会と言うらしい）がまた食べたくなって、「大地のうどん」本店へ。

　下山門小学校前の通りを西に進むと「マルキョウ」があって、その駐車場の西隣。店の駐車場は５台だからすぐに満車になりそう。

　先日の「野菜天ぶっかけ」も美味しかったけど、こないだコレと迷った「かきあげぶっかけ」を所望。650円。

　どうしてこんなにサクサクに揚げられるの ?
粉に 何まぜてんの ? と聞いてみたいくらいサクサク熱々。

　野菜のかきあげのまん中にエビ天がのっているのもいいわね。

　こないだはあたたかいつゆにしたけど、梅雨が明けた今日は冷やしぶっかけで。ツルシコうどんには冷やしのほうが合うね。

　あぁ満足。ごちそうさま



　高校野球の福岡県大会準決勝。

　西短大付属といえばタイガースやファイターズにいた新庄くんの母校ね。

　東筑は健さんの母校じゃなかったっけ…

　お、西短に決まったみたいだ。

　明日はいよいよ決勝戦ね。

【本日の昼ごはん】

　・山菜おこわ＆赤飯
　・塩サバ
　・豆腐ハンバーグ
　・お煮しめ
　・卵焼き
　・青菜漬け
　・フルーツプリン


　今日、午前中は福岡大学考古学の百崎教授の中国在外研究の報告会に行ってきた。１年間、北京を拠点にユーラシアを遍歴してきたんだって。

　休憩なしの２時間びっしりしゃべり続け。先生タフだわ。でも面白かったので、あっと言う間。


　今朝は弁当づくりはパスしたので、久しぶりにボンラパスで買い弁。

　今日は「土用丑の日」だから、うなぎ弁当がいっぱい。

　よっぽど買おうかとも思ったけど、うなぎとは言え弁当に1800円も出すのもなーと、498円（税別）の２色おこわ弁当にした。

　そのかわりというか、フルーツプリンのデザート付きに。

　うんうん、私にはこれで十分。