2019年11月 アーカイブ

　【本日の半手づくり弁当】

　・人参バターライスのカレー
　・味たまご
　・ポテトサラダ・

　今日は週末自分用だけ弁当の日なので

　「そうだ、久々にセブンの金のカレーにしよう」

　と、昨夕のウオーキングの帰りにセブンに寄って買ってきた。

　せめてライスくらいはと、人参をみじん切りにして、バターひとかけとともに半合の米と炊飯器に入れてタイマーセット。

　あとは作り置きポテサラと味玉で、もう完成。

　カレーは事務所でチンしてかけまーす。


　昨夜、寒さに負けて石油ファンヒーターをつけてしまった。

　軒下の猫ベッドは、ついにハチワレに占拠されたみたいで、夜２回ほどカーテンの隙間からのぞいたら、２度ともハチワレが寝ていた。

　事務所でそのことを娘に話したら

　「そんなんシャーニャがかわいそすぎるやん。今日マックスでもうひとつ猫ハウス買って置いてあげよし」

　でもどこに置こう。ベンチに並べて置いても、シャーニャはハチワレが嫌いみたいだから寄り付かないだろうなぁ。

　明日は雨が降るらしいから軒下でないとだめだし、はて、困った。

【本日の手づくり弁当】

　・ピタパンの唐揚げサンド
　・トルティーヤピザ

　昨夜、冷凍庫の整理をしていたら、ずいぶん前に使った残りのピタパンとトルティーヤの生地があった。

　「よし、明日の弁当は、これらを使ってしまおう」と自然解凍しといた。

　ピタパンには、残ってた鶏モモで、昨日おいしかった「香ばし醤油味」の唐揚げを再び作って、まずピタパンにポテトサラダを仕込み、レタスと唐揚げをのせたら完成。食べるときにかけようとミニパックのマヨネーズを添えておこう。

　ピザは、トルティーヤの生地にビザソースを塗って、ピザ用チーズ、ベーコン、プチトマト、ピーマンをのせて焼くだけ。

　生地が薄いので、オーブントースターで焼いている間、ほったらかさず、チラチラ観察。ふちがちょっと焦げ始めたところでストップ。

　このピザが思いのほかパリパリでおいしかった。この薄さがいいよね。

　事務所で弁当を食べるとき、チンして温めてもパリパリ感がまだあって、うまかったんだなこれが。

　トルティーヤの皮、また買ってこよう。

【本日の手づくり弁当】

　・鶏もも唐揚げ、レモン添え
　・螢ネギと蓮根ちぎり揚げの炊き合わせ
　・人参と粉ふきいも
　・味たまご
　・ホウレン草かにかま甘酢和え
　・ふりかけご飯、たくあん

　日清製粉の「とり天粉」が気に入ったので、今度は唐揚げ粉「香ばし醤油味」を買ってみた。

　昔人間だから、こういう味のついた唐揚げ粉とか今まで買ったことがなかった。

　なんでも唐揚げの全国コンテストで最高金賞をとった大分県宇佐市の「からあげ太閤」の監修らしい。

　粉を水で溶いて、カットした鶏ももを放り込み、しばらくもみもみして、一晩冷蔵庫に入れておいた。


　朝、揚げてひとつ味見。

　「うん、いけるやん」カラッと揚がってる。

　朝、鼻が詰まってて、香ばしいかどうかはよくわからなかったけど、ほどよい味かげん。

　今度は、この粉を使ってほかの食材も揚げてみよう。

【本日の手づくり弁当】

　・みそ漬け豚のくわ焼き
　・ホウレン草の白和え
　・蓮根のちぎり揚げ
　・味たまご
　・薄揚げとホウレン草、人参炊き合わせ
　・俵おむすび

　昨日から味噌床につけといた豚肉を焼いて鍬焼きに。

　マイブームの白和えも、たんと作りました。今回は絹ごし豆腐で作ったので、ちょっと柔めになったかな。

　白和えに加えるホウレン草や人参を多く用意しすぎたので、薄揚げと炊きあわせに。

　今日は全体的に地味な弁当になりました。


　今日は発行日。

　なんとか雨は降らずの曇り空。

　持ちこたえてくれ、空。

【本日の手づくり弁当】

　・チキンライスのオムライス
　・ベビー帆立のクリーム煮
　・チーズ入りコロッケ

　今日は冷凍食品のチキンライスを卵で包んでオムライス。

　こないだ作ったら美味しかったベビー帆立のクリーム煮。

　今日は玉ねぎとベーコンをバターで炒め、粉ふって炒めて、牛乳を足したあと茹でブロッコリー、帆立も加えて、ちょっとクツクツ。

　行きがけにイオンの50均コロッケを買って、お弁当にプラス。


　あぁ、いい天気。暑からず、寒すぎず。

　明日の発行日も、こうだといいな。