2020年2月 アーカイブ

【本日の手づくり弁当】

　・ハンバーグチーズサンド
　・厚焼きたまごサンド
　・鶏からあげ・

　豆腐入り豚ミンチの肉ダネで作る３種めの今日はハンバーグにしてサンドイッチに。

　肉ダネを、パンに合わせた大きさの四角形に成形したから、パンにビッタリ。

　もうひとつは厚焼きたまごサンドにした。こちらも２個の卵で、パンにちょうど合う四角に焼き上げたから、ほぼぴったり。

　昨日はチキン南蛮にした鶏ももの残りを唐揚げにしたら、土曜日自分用弁当の完成でーす。

　ポット苗のままなのに、わさわさ育ってるパセリも入れとこう。


　さぁ、早昼して、朝は雨で配れなかった桧原のニュータウンに「まいんず」配ってこよ。


　昨日の発行日。

　「どこの店に行ってもトイレットペーパーが売り切れで困るう。マスク売り切れはまだわかるけど、なんでトイレットペーパーまで」と配達者さん。

　「材料を中国から輸入してたのがストップしてるらしい」などのデマが拡散して買いだめに走る人が多いみたいだ。

　日本のメーカーが「材料も生産も98％は日本製。在庫はたっぷりあるので、焦って買いだめしないで」と呼びかけている。

　トイレットペーパーが売り切れなんて、石油ショック以来かも。

【本日の手づくり弁当】

　・チキン南蛮、タルタルソース
　・焼豚アスパラ人参ソテー
　・ネギ入りたまごやき
　・ごぼうちぎり天
　・スナップえんどう
　・雑穀ごはん
　・つぼ漬け・

　今日はチキン南蛮。タルタルソースもたっぷり作った。

　頂き物の大きな焼豚をせっせと使わなくちゃと、アスパラや人参と一緒に炒めて今日も消費。


　唐突に首相から、３月２日から全国一斉の小中高校の長期休校要請。

　のちのち「あの決断が良かったね」となることを願うしかない。

　不安なことは多々あるけど、不安になってばかりもいられない。楽しいことも考えよう。ありがたいことに健康だ。

　昨日のウオーキングで、時々出会う犬をつれたシニア女性から「コロナでいろんなことが中止になってるけど、ウオーキングは中止しなくていいからいいわね」と言われた。

　ほんとだ。

　ウオーキングは道具もいらないし、特別な服装もいらない。場所や時間のしばりもない。
　
　いいことづくしじゃん。

　【本日の手づくり弁当】

　・アスパラと人参の肉巻き味噌炒め
　・メンチカツ
　・かにかまとホウレン草の甘酢あえ
　・ネギ入り卵焼き
　・スナップえんどう
　・玄米ごはん、カリカリ梅・

　アスパラも人参もホウレン草も安い。

　この冬は、消費者にとっては野菜が安くてとっても助かる。

　肉巻きは味噌をみりんと酒でのばして味噌焼きにした。

　昨日は肉団子にした豆腐入り豚ミンチの肉ダネは、丸めてパン粉つけて揚げるだけの簡単メンチカツに。


　コンサートをはじめ九国博、美術館、科学館など軒並み来月の中旬までの休館が決まった。劇団四季の「ノートルダムの鐘」も休演らしい。

　今朝の朝刊に福岡アジア美術館で３月１日まで開催中の「木梨憲武展」の広告が載ってる。

　別のページでアジ美が今日から休館で、「木梨憲武展」の終了を伝えている。

　やっぱり新聞社も苦渋の広告掲載だったんだろうなあ。

　今月末から来月にかけて開催する予備校の大学受験説明会の広告も載ってるけど、ほんとに開催するんだろうか。

　などと、余計な心配までしてしまう。

　まいんずでも当面イベント案内は様子見にしないと、今回号みたいにパニくりそうで怖いな。

　肉だんご＆レタスチャーハン

　【本日の手づくり弁当】

　・豆腐入り豚ミンチ団子
　・チーズ in ちくわフライ
　・卵焼き
　・菜の花とシラス甘酢あえ
　・ポテトサラダ
　・スナップえんどう
　・レタスチャーハン


　いやぁ、まいったまいった。

　今日は２月２８日発行号の校了の日で、紙面は99％仕上がっていたのに、今朝から地域のイベント中止決定の情報が次々と !

　公民館だよりは、イベントの案内の文章の上に「中止になりました」と重ねてあるだけだけど、まいんずの場合は、そういうわけにはいかない。

　もちろん白い紙面で出すわけにもいかない。

　さあ、どおする。

　よし、公園再整備の記事に差し換えよう。

　大急ぎで記事を打つ。

　中止未定の催しの案内記事の最後には「中止になる場合もありますので、お問い合わせください」の一文と、問い合わせ先の電話番号を入れよう。

　娘とふたりでほかの紙面もチェックしなおして、バタバタで埋めあわせ。

　何とか白紙はまぬがれた。

　この仕事を始めて30年以上になるけど、こんなこと初めてだ。

　東日本大震災、福島原発事故後もイベントが中止になったことはあったけれど、ここまで総崩れになることはなかったのに。

　どこまで ? いつまで ? 見通しがたたない。

【本日の手づくり弁当】

　・釜揚げしらす丼、梅肉青ジソのせ
　・大学いも
　・菜の花の辛子あえ
　・かにかまホウレン草入り卵焼き
　・ゴボ天の甘辛煮
　・スナップえんどう

　昨夕いつもの魚屋で、娘の好きな釜揚げシラスが売っていたので、今日はシラス丼。

　ごはんにモミ海苔をのせて、シラスをのせたら、その上に青じそと叩いた梅肉。ポン酢とゴマ油をまぜたタレを別添えで。

　今年はもう能古の島やらあちこち菜の花畑が満開。

　見るのもいいけど、この季節には食べる方もね。なぜかうちは菜の花といえばこれよねの和辛子あえに。


　昨日、シャーニャがごはん食べに来たとき、試しに私がソファーに座って「ひざにおいで」とぽんぽんとひざをたたいて見せたら飛び乗ってきた。

　シャーニャとの距離がまたちょっと縮まったね。