2020年3月 アーカイブ

【本日の手づくり弁当】

　・手羽元の味ぽん煮
　・海老とブロッコリーマヨ和え
　・ネギ入り卵焼き
　・チーズ入り焼きはんぺん
　・いんげんのゴマ和え
　・れんこんちぎり天
　・辛子明太子
　・もち麦雑穀ごはん

　今日は久しぶりの味ぽん煮。味ぽんと同量の水で煮るだけだから失敗知らず。

　数尾残ってた海老は、ブロッコリー、オクラとマヨ和えに。昨日「ぶどう畑」で買った細いインゲン（細いほうが好き）はゴマ和えに。

　その他もろもろで本日の弁当は完成です。


　新型コロナウイルス感染拡大は、まいんずの仕事にもジワジワ蔓延中。

【本日の手づくり弁当】

　・サーモンと海老のちらし寿司
　・挽肉肉じゃが
　・アサリとオクラの辛子酢みそ和え

　今日は昨晩ごはんから取り置きのサーモンと海老でちらし寿司。すし飯は「すし太郎」で。

　ちらし寿司には不似合いだけど、残っていた肉ダネを使いきるために肉じゃがにした。


　それにしても、志村けんさんが亡くなったってショック。

　毎週のように「志村どうぶつえん」見てたのに。

　新型コロナに感染したことは知ってたけど、まさかこんなに早く亡くなるとは。

　顔を知っている人が亡くなると、コロナの怖さを身近に感じる。

【本日の朝昼ごはん】

　・地鶏のすきやき、生卵付き
　・うどん
　・お煮染め
　・わかめの味噌汁
　・たくあん
　・白飯

　根っからの九州人のつれあいが好んでいる九州の甘口醤油の「ヤマタカ醤油」。

　ときどき醤油を買いにこの醸造工場の直売所に来ていたけど、昨年だったか、工場を改装して自社製品を使ったメニューの食堂になっているらしいというので行ってみた。

　早良街道の入部小学校入口の近く。早良南郵便局の向かいにある「ヤマタカ食堂」は駐車場もゆったり、店内も明るく広々。外の緑が眺められるカウンター席にした。

　魚定食や生姜焼き、酢豚定食など定番がいろいろあるけど、私は店のイチ押しっぽい「地鶏のすきやき」（830円税別）にした。

　朝一で桧原にまいんずを配って、ひと働きしてきたので、おなかぺこぺ。プラス100円のうどん付きに。つれはカレイの煮付けの魚定食。こっちもおいしそう。

　うーん。噛みごたえのある地鶏のすき焼き、美味しかったんだけどね。やっぱり甘口の味付けはだんだん飽きてくるかも。


　食後は桜ドライブ。だいたい５～７部咲きくらいで、日当たりのいいところは満開のところも。室見川沿いがきれいだった。

　東京の今週末ほぼロックダウン状態で、上野の桜もさみしげだろうなあ。


　それにしても、この新型コロナウイルス感染拡大のニュースで

「クラスター」「オーバーシュート」「ロックダウン」と次々に出てくる目新しいカタカナ言葉。クラスターだけは「クラスター爆弾」で知ってたけど。

　シニアは覚えるのが大変だ。なんでメディアは日本語で言わないのだろう。感染がグローバルだからか ? 世界共通で通じやすいように ?

【本日の手づくり弁当】

　・ハンバーグチーズサンド
　・たまごサンド
　・ハムチーズサンド
　・チキンナゲット

　週末はサンドイッチ弁当。

　昨日はシュウマイにした肉ダネの残りを、食パンの大きさに合わせた四角形のハンバーグに成形。

　それを焼いて、ケチャップとウスターのソースをからめ、チェダ－チーズ、レタスと一緒にはさんでハンバーグサンドにした。

　あとは、いつもの卵とハムチーズのサンドイッチ。いつものチキンナゲットも入れた。


　朝、桧原のニュータウンにまいんず配るつもりだったけど、小雨が降り続いていたのであきらめた。

　ポストに入れる時に濡れるからなあ。

　雨で湿っけたタウン紙なんて誰も読んでくれないもんね。

　明日の天気予報は晴れマークなので、明日の朝に配ることにしよう。


　それにしても、晴れない心。いつまで続くんだろう。

【本日の手づくり弁当】

　・手羽中のごまスティック
　・手づくりシュウマイ
　・アサリときゅうりの辛子酢みそ和え
　・ブロッコリーかにかまナムル
　・ネギ入り卵焼き
　・あずきご飯
　・べったら漬け

　昨夜のうちにシュウマイを作って、この前のような失敗をしないように、昨夜のうちに蒸し焼きまでしておいた。

　手羽中ハーフは、ゴマがたっぷりとれるように、ゴマ砂漠にころがして。

　ご飯は、この前たくさん炊いて残りを冷凍してたもの。コメともち米のハーフハーフだからうまく蘇ってくれるかな。


　今日は発行日だというのに、朝からどしゃぶりの雨。ここ１週間くらいずっといい天気が続いてたのに、運が悪いなあ。

　でもこればかりはどうしようもない。

　午後からは小止みになるという予報を信じるしかないかな。