2020年10月 アーカイブ

【本日の手づくり弁当】

　・シューマイ
　・ミニ春巻き
　・ピリ辛味たまご
　・酢ばす
　・かぼちゃの炊いたん
　・オクラかにかまおかか和え
　・明太子とワカメの２色おむすび

　ひさしぶりにコウケンテツレシピのシュウマイが食べたくなって昨夕大量に作り、昨晩ごはんと今日の弁当と、連ちゃんシューマイ。

　豚挽肉に玉ねぎだけというシンプルな肉だね。そこに醤油と同量の酒、しょうが、片栗粉、砂糖というなんてことない調味料でできちゃう、簡単だけど安定の美味しさのコウさんレシピ。

　それも蒸さずに、フライパンにちょっと多めのサラダ油を入れてシュウマイを並べてから、フタをしてゆっくり火を入れるというやりかた。底はかりっと、中はしっとりのシュウマイに。

　おにぎりは、ご飯の半分は辛子明太子をまぶし、半分はワカメごはんの２色団子にした。


　寒暖の差が大きくなってきたからか、平地の並木もだいぶ色づいてきた。

　昨日、久しぶりに福大の正門前の通りを通ったら、両側の街路樹がみごとに赤くなってて目をうばわれた。あの木はなんて名前だったっけ。カナディアンバフウだったっけかなあ。



　昨日の習作。朝、車の窓に霜がおりてた。隣の家の車の窓には子どもが指で書いた文字が。

　霜の車窓　「学校ダルっ」の メッセージ

　晩秋に　ドウダンツツジ　赤く燃ゆ

　池の中　白と青さぎ　ソーシャルディスタン

【本日の手づくり弁当】

　・ヤムヨムチキン
　・かぼちゃの炊いたん
　・ネギ入りたまごやき
　・オクラしめじのおかか和え
　・酢ばす
　・花にんじん
　・サバのそぼろご飯

　今日は鶏の唐揚げに、豆板醤やオイスターソースの甘辛タレをからめたヤムヨムチキン風。

　サバのそぼろはお初。ちょっとパサパサ。

　あとは、かぼちゃの炊いたんやら、オクラしめじのおかか和えなど。かぼちゃはホクホクおいしいけれど、オクラはそろそろおしまいね。



　昨夕の絞り出し。


　秋日和　日ごと色づく　青き実や　
　
　とぼとぼと　老いし犬　飼い主もまた

　うす紅の残光背おう　蒼き山

　小さき滝　壷底見えぬ　深緑

　いさぎよし　羽も足も目も　カラス黒

【本日の手づくり弁当】

　・チーズ in ハンバーグ
　・スパゲティ
　・ポテトサラダ
　・ちくわ磯辺揚げ（冷食）
　・味たまご
　・花にんじん
　・とうもろこしご飯
　・シソきくらげ・

　事務所の近くのコーヒー豆と業務スーパーの「ファディ」の半額クーポンがあったので、帰りに寄ってチーズ in ハンバーグを買ってみた。けっこう大きい。これで104 円はうれしい。さっそく今日の弁当にした。

　ソースはケチャップ、ウスターソース、赤ワインの簡易版。事務所でチンして食べたら、チーズもたっぷり入っていて、けっこういけてた。（また半額のときに買ってみよう）

　あとは、ハンバーグと一緒にソースをからめたスパゲティやポテトサラダなど、お子さまランチ風の弁当に。

　
　

　昨夕も句作は絶不調だった。やっぱりウオーキングコースを変えて、目あたらしい風景でないと句がわいてこないのかなあ。

　いやいや、そういう問題ではないと思うけど。

　こういう時は焦らず、自然と詠いたくなるのを待とう。

　【本日の手づくり弁当】

　・ベーコンと木の子のクリームパスタ
　・ブロッコリーチーズ焼き
　・ハムエッグ
　・コーンクリームコロッケ（冷食）
　・ひらりの塩パン・

　昨日は買い物しなかったので、肉は夕飯で使ってしまって、めぼしい食材がない。あるもので何とかしようと冷蔵庫の中を見ると、しいたけとしめじがある。ベーコンもあるでよっと。

　そのうえ早く使ってしまいたい生クリームがあったので「そうだ、木の子のクリームパスタだ」。

　食材を切りそろえてジップロックに。スパゲティは茹でて、オリーブオイルをまわしかけて、これもジップに。

　朝は、ちゃちゃっと炒めるだけです。いきがけに長住の「ひらり」に寄って塩パンだけ買うつもりが、ついついあんバターやらカレーパンやらも買ってしまった。

　もとより高いパンはなかったけれど、オープンしたころより税込み100円パンの種類が増えている。店頭には、パンの自動販売機もあった。24時間対応のみんなの街のパン屋さんなのね。


　やったね、ホークス。

　昨夜９回表の森のピッチングにはハラハラしたけど、終わってみればリーグ優勝だもんね。

　あとはクライマックスでも勝って、日本シリーズで勝って日本一になってくれたら最高だね。


　昨夕の習作。

　フラフラと　破れし羽の　終の蝶

　爺さまのくさめ　いっせいにスズメ発つ

　秋暮れに　マメアサガオの　小さき白

　道端に　白き吹き寄せ　銀木犀

　粉雪か　空見上ぐれば　銀木犀

【本日の手づくり弁当】

　・ブリのだしまろ酢照り焼き
　・ジャーマンポテト
　・ネギ入り卵焼き
　・しらすキュウリかにかまだしまろ酢和え
　・素揚げかぼちゃ
　・ミニ春巻き（冷食）
　・花にんじん
　・辛子明太子のせ白飯・

　前回、ブリをだしまろ酢＋ゼラチンで照り焼きにしたら身がとってもジューシーだったので、今回はゼラチンは使わず、塩麹とだしまろ酢の組み合わせでやってみた。

　するとどうでしょ。前回以上にふっくらジューシーに焼き上がりました。

　ただ、今回は腹身っぽかったので、部位の違いがあるので、余計そうだったのかもしれない。

　いずれにせよ、美味しかったことにはまちがいない。

　和風の照り焼きに合わないけど、残ってた塊ベーコンのしっぽを使いきりたかったので、ジャーマンポテト。しめじも一緒に。


　昨日はプロ野球のドラフトだった。

　大濠高校の山下舜平太くんをホークスに指名してほしかったけど、ホークスは松田や内川の後継者になる野手がほしかったんだね。

　それにしても「舜平太」って名前、親はどういう意味で名付けたんだろうと思っていたら、将来、世界で活躍するようになったとき、海外の人も呼びやすいように、オーストラリアの経済学者ヨーゼフ・シュンペーターから名付けたんだって。

　錦織 圭もそうだけど、最近の親は、世界を視野に名前をつけるんだね。スポーツ界に限らず、経済界も海外に出ていくことがあたりまえになってきているからねぇ。