2020年11月 アーカイブ

【本日の手づくり弁当】

　・紅じゃけ塩焼き
　・絹あげピーマン茄子みそ炒め
　・かにかまホウレン草の卵焼き
　・コーンクリームコロッケ（冷食）
　・玉ねぎ天
　・花にんじん
　・きのこの炊き込みごはん・


　今日は先週作った炊き込みごはんの残りを冷凍しておいたのを使ってしまおう。チンするとき、追加のしめじも放り込んだ。

　紅じゃけはシンプルに塩焼き、ハマってる絹揚げの茄子みそ炒めも三たび ? 四たび ? 。 お口直しに冷食のミニコロッケも入れておこう。


　予報どおり今日から冬の寒さがやってきた。でも事務所は娘がファンヒーターをつけてくれていた。温かい。


　
　昨日の習作。

　はぐれスズメ　仲間はずれか　孤高かな

　ついばみて　車おそれぬ　鳩の群れ

　明日から師走　特に何もかわりなし

　木枯らしや　灯油買う人　首すくめ

【本日の朝昼ごはん】

　・すきやき、生たまご
　・唐揚げ
　・キャベツサラダ
　・ワカメとネギの味噌汁
　・白飯
　・漬け物・


　やよい軒の唐揚げの無料クーポンがあったので、朝昼兼用ごはんを食べに石丸店に。石丸店にしたのは、帰りにグッディに寄って、寄せ植えの足りない花材を買う目的があったから。

　すき焼きは、肉のほか白菜、ねぎ、豆腐、結び糸こんにゃく、うどんも入ってる。タレはかなり甘め。最後はごはんを入れてすきやき雑炊にして完食。

　すきやきは普通だったけど、無料の唐揚げが揚げ立て熱々でうまかった。今度は唐揚げ定食を食べてみよっかな。


　グッディの花苗売り場は寄せ植えを作る人たちでいっぱい。特に福重店は売り場も広く、近年は花だけでなく一緒に寄せ植えるグリーンものが豊富なのがいいわね。

　また花苗も買ってしまいたくなるのをグッとこらえて、シルバーやグリーンの葉ものだけを買って「とにかく今作ってる寄せ植えを完成させよう」。



　昨夕の習作。

　落ち葉分け　モーゼの道の　開きたる

　行きは落陽　帰りは白月見ゆ

　茶ばかま　黒紋付の　ジョウビタキ

【本日の手づくり弁当】

　・サーモンしそ巻き寿司
　・椎茸バーグ
　・無限ブロッコリー
　・玉ねぎ天
　・かにかま入り卵焼き
　・金時豆
　・花にんじん・

　サーモンの冊とシソの葉を巻いた海苔巻き以外は、昨日の残り物と作り置きなどで週末の自分用弁当。

　ちょっと寿司飯を詰め過ぎたけど、シソとあいまってサーモン巻寿司おいしい。

　食べるときチンしてあたためた椎茸バーグも安定の旨さだし、残り物でも十分ね。

　あたたかかった晩秋も今日でおしまいみたい。明日からはぐっと寒くなるらしいから、物置きからファンヒーター出さないと。

　
　昨夕の習作。

　秋深し　アオサギじっと　水面見る

　木枯らしに　波うつ青菜の　小さき畑

　野良の目や　入れてほしそな　冷えし庭

【本日の手づくり弁当】

　・肉詰めしいたけバーグ
　・無限ブロッコリー
　・大学いも
　・かにかまネギ入り卵焼き
　・花にんじん
　・酢ばす
　・金時豆
　・辛子明太子
　・白飯・

　また大分県産の傘の大きな椎茸が売っていたので買ってしまった。

　「明日はシュウマイにしよう」と昨夜仕込んでおいたコウさんレシピの肉ダネを、急きょ椎茸の傘に詰めて肉詰め椎茸バーグに変更。肉厚の椎茸に肉の旨味がしみ込んで、なかなかいける。

　昨晩ごはんではトマトソース系の洋風で食べたので、今日の弁当には甘じょっぱい和風バーグにした。

　最近ハマってるブロッコリーをシーチキンマヨで和えた無限ブロッコリーもふたたび。これだと１株あっという間に消費できるのがいいわ。

　白ご飯には、娘は辛子明太子、自分用には梅の実ひじきをのせて。


　昨日の習作。


　冬日暮れ　サザンカの紅　灯をともす

　見上ぐれば　枯れ木の先に　寒スズメ

　猫ハウス　置くやいなやに　野良入る

【本日の手づくり弁当】

　・豚ロースの生姜みそ焼き丼
　・ホウレン草とソーセージのケチャップ炒め
　・スイートキャロット
　・ブロッコリーとシーチキンのマヨ和え
　・かぼちゃの炊いたん
　・ネギ入り卵焼き・

　昨日、茄子みそ炒めを作るとき多めに作っておいた合わせ甘みそ。

　今日は豚の生姜焼きにしようとして「そうだ、残ってる甘みそで生姜焼きにすればいいかも」と味噌ダレにこれでもかっていうくらい生姜をすり入れてみた。

　うんうん。味噌と生姜って合うやん。豚肉と玉ねぎを炒めて、たっぷりの生姜味噌をからめたら完成です。

　スイートキャロットは砂糖と塩少々で茹でたにんじん。旬のブロッコリーも固めに茹でてシーチキンマヨで和えたら無限ブロッコリー。いくらでもいける。「固め」がミソね。

　若い頃はぶっちぎりの肉食派で野菜はどちらかというと嫌いで、義務感で食べてたけど、歳とともに野菜がしみじみ旨い。

　味噌や酢も若い頃はどちらかというと苦手だったけど、最近は頻繁に使うようになった。歳とともに嗜好も変わるのね。