2021年3月 アーカイブ

【本日の手づくり弁当】

　・チキン南蛮たっぷりタルタル
　・スパゲティ（チキンの下に）
　・ナスとエリンギの甘辛肉みそ和え
　・たまご焼き
　・オクラとラディッシュ浅漬け
　・花にんじん
　・しそ昆布
　・枝豆ごはん・

　今日はチキン南蛮。弁当箱が深めなので下にケチャップで炒めたスパゲティを敷いてちょっと底上げ。本当はキャベツの千切りを敷きたかったけどキャベツを切らしてた。

　茄子とエリンギは揚げて、早く使いきりたかった挽肉を炒めて甘辛肉みそにしてからめてみた。ごはんがススム味。

　あとは作り置きなどを詰めて本日の弁当の完成です。


　昨日は黄砂が酷かったのでウオーキングはお休みにした。

　車で走っていたら遠くの山はもちろん、近くの里山さえ、下から白っぽいもやのようなものが立ち昇っているみたいだったから「今日ウオーキングするのはマスクしててもまずいかも」と。


　春の風物　歓迎されぬ黄砂かな

　かの地から 今年もいらぬ 春だより

【本日の手づくり弁当】

　・がめ煮（鶏もも、里芋、椎茸、れんこん、雷竹、人参、こんにゃく）
　・缶詰めの焼鳥のオープンオムレツ
　・エリンギとアスパラのハム巻き
　・ハムきゅうり春雨サラダ
　・つくね団子（冷食 plus ）
　・塩漬けオクラ
　・桜花漬けちらしご飯・


　今日は、一昨夜しこんでおいた福岡の郷土料理「がめ煮」。一般的には筑前煮。そこで「がめ煮」と「筑前煮」の違いをネットで調べてみた。

　違いは最初に材料を油で炒めるのが「筑前煮」で、炒めないのが「がめ煮」だって。

　私、材料をゴマ油で炒めましたわ。んじゃ筑前煮だね。

　ともかく色んな食材が少しずつ残ってたら、筑前煮にして消費することにしてる。

　チューハイ６本ケースにおまけで付いてきた焼鳥の缶詰めがたまってきたので、オープンオムレツにしてみた。

　ご飯は、散りはじめた桜を惜しんで桜花漬けちらしご飯に。

　これで瓶入りの桜花漬け、すべて使いきった。瓶の底の方に、塩が残っている。この塩でおむすびにしたら桜の香りがするかしら。まだ瓶は捨てずに冷蔵庫にとっておこう。



　花むしろ とぎれて今年の 春ゆかむ

　 薄ももの 花むしろ似合う黒い道

　ゆきかう人はみな 散る花見上げ

　風のいたづら　花びら地上のロンド

【本日の手づくり弁当】

　・茄子とパプリカのボローニャ風炒め煮
　・ハムエッグ
　・ハムチーズ挟み焼きはんぺん
　・塩漬けおくら
　・ブロッコリートマトの塩オリーブ
　・にんじんバターライス
　・いちごキウイヨーグルト・


　ぷりっぷりの茄子がある。大きい赤パプリカも。挽肉もあるね。これはこの前買っておいた「ビストロ ドゥー」の出番だな。

　フライパンで焼くと書いてあるけど、茄子は油で揚げたほうが時短だし、おいしいので揚げた。

　パプリカも油通しして、フライパンで炒めた挽肉に茄子パプリカを放り込んで、ビストロドウのトマトベースのソースを入れて、しばらく蒸し焼きにすれば完成です。

　まあ、おいしいんだけど、200円近く払って買うほどのソースではないかも。こないだのトマトクリームソースのほうが美味しかったかな。

　座布団はんぺんは、横から包丁を入れて上下にスライスして。ハムとチーズをサンドして焼きはんぺんに。

　はんぺんに焼き目がつくのと、チーズが溶けてあふれるぎりぎりを見極めるのがスリリング。焼けたらしばらく放置して、少しさめてからカットすればチーズももうあふれない。



　大相撲春場所、照ノ富士が優勝したね。

　大関復帰もすごいことだけど、４人の大関の中で一番先に横綱になりそう。顔つきも力もメンタルも一番横綱に近そうだ。



　春ひぐれ 逆光の桜 あやしきまで

　散り始め赤茶まじりて桜餅

　ケキョケキョと声すれど姿は花に

　道端に寄せて帰らぬ花の波

【本日の昼ごはん】

　・海老クリームのペンネグラタン
　・グリーンサラダ
　・パン食べ放題・

　４月号の「ＮＨＫテキスト俳句」がもうそろそろ出てる頃なんじゃないかな、と木の葉モールの本屋に。

　はい。出てました。それも平積みで10册ほども。他のテキストは多くても５、６冊なのに。

　そっか。俳句人口って、それだけ裾野が広いのね。

　ウオーキングもそうだけど、何にも道具がいらない、お金がかからないのがいい。

　見たもの、思ったことを言葉にするだけ。でも言いたいことを17字に収めなくてはいけない縛りとの戦い。

　言の葉をパズルのように入れ替えたり、違う表現に変えてみたり。そんな作業の中で、自分の思うところがうまく表現できたときの気持ちがいい。
　ま、そのほとんどが凡作駄作に終わるのだけど。

　ひとりよがりや自己満足だけでなく、何処かの句会に所属して、先生や先輩、仲間に批評してもらわないと成長や上達はないのかなあ。

　４月号には付録として４月から９月までの「季よせ」を巻末にのせた俳句手帖が付いていた。うれしい。



　さっそくページをめくりたいので、レストラン街の「ピアサピド」でランチすることにした。

　いつも同じものになってしまうので、今日は初注文の海老クリームグラタンにしてみた。

　うんうん。標準的なおいしさ。お腹がすいていたので、パンはグラタンソースにつけたりして10個くらい食べたかな。

　ここのパンは二口か三口くらいで食べられる小ささなので、色んな種類が食べられるのがいいわね。


　

【本日の手づくり弁当】

　・あまおうとキウイのサンド
　・ハムチーズゆで卵レタスのサンド
　・バナナあまおうチョコチップのサンド
　・チキンナゲット
　・ストロベリー & チョコレートパイ
　・コーンポタージュスープ（スジャータ）

　先週作ったら美味しかった米粉食パンのフルーツサンド。今日は週末自分用だけだから、具がぱつんぱつんのサンドイッチにしようと昨夜、張り切って作った。

　今朝、行きがけにマックのドライブスルーで、クーポンのあるチキンナゲットと、いちごチョコパイも購入。

　どんだけ食べるんだ、自分。


　ドライブスルーで思うんだけど、後ろにズラーっと車が並んでいても、注文にすごく時間がかかる人が時々いる。

　前もって注文するものをだいたい決めておかないのかしらん。っていうか、後ろにズラーっと並ぶ車の列をものともせずに、のらりくらりと時間をかけて注文できる度胸が、すごいとも思う。私は小心者なので真似できないなあ。



　ちっちゃなチョウチョ 舞うごとく 桜（はな）ロンド

　散る前に フライング入学写真

大きなランドセル桜の前でかつぐ子や