2021年6月 アーカイブ

【本日の手づくり弁当】

　・チーズ in ハンバーグ
　・いろいろ野菜の炒りたまご
　・アオサまみれのポテトフライ
　・アスパラバター焼き
　・花にんじん
　・豆ごはん・


　昨日の帰り、クーポンがある業務スーパーに寄った。というかクーポンがあるときしか行かないシビアな客です。

　でもクーポン対象以外にもこまごま買ってしまった。そのひとつが、袋が少しやぶれてるわけあり商品で半額以下になってた冷凍グリーンピース。

　こんなに使えるかなあという量だったけど、シュウマイのアクセントなどに使いたいから冷凍のがほしいのに、最近ぜんぜん見かけなかった。枝豆はいっぱい売ってるのにね。半額だから買っておこう、そしてどんどん使おう。

　というわけで、今日はそのグリンピースたっぷりの豆ごはん。

　米と一緒に炊くと豆の色が悪くなるので、炊いたご飯に後まぜ方式。真っ白のごはんのほうが映えるけど、やっぱり今日も、もち麦３の配合で。

　メインはクーポンで安かったチーズ in ハンバーグ。チーズが思いのほかたっぷり入ってて美味しかった。また買おうじゃなく「またクーポンあるときに買おう」とシビアな自分がいる。

【本日の手づくり弁当】

　・鶏ささみの梅しそチーズロール
　・ソフト厚揚げの揚げだし豆腐
　・揚げオクラ
　・ブロッコリーミニトマトミックスビーンズサラダ
　・ピーマンと人参のナムル
　・千切りたくあん
　・白米３、こんにゃく米３、雑穀４のごはん・

　今日は経済的な鶏のささみ。なにしろ娘から一食300円で請け負ってる弁当だから、贅沢は言わせません。

　ささみの筋とって、肉叩きで薄くのばして、シソの葉２枚にベビーチーズ縦半分、たたいた梅肉をのせてクルクル。ここまで作って冷蔵庫で一晩寝かせといた。

　本当はこれをフライにしたかったけどダイエット娘のために泣く泣く塩コショウのソテー。弱火でじっくり焼いて、裏返してフタをして蒸し焼きにした。

　こないだやってみたら美味しかった絹揚げの揚げだし豆腐。その後も晩ご飯でたびたび作ったけど、今日の弁当にも入れとこう。ネギ入りおろし大根をたっぷりね。


　梅雨の晴れ間は続くよ、どこまでも。 来週はまたグズつくみたいだけど。


　映すは筋雲 水田苗畝ストライプ

　灯ともしころノウゼンカズラの朱あやし

　 薄絹まとう 遠山の 青き峰

　はや文月 グラスびっしり玉の汗

　歳月早し もう今年折り返す

【本日の手づくり弁当】

　・生カツオの漬け丼
　・枝豆入りたまごやき
　・かにかま
　・オクラのだし浸し
　・焼きしいたけ
　・花にんじん
　・スナップえんどう


　昨夜は刺身で楽しんだ生カツオ。弁当にはヅケ丼にすることにした。

　こんなじめじめ蒸し蒸しの季節に非常識といえば非常識だけど、うちの場合は弁当作り終えて30分後くらいには事務所に着くので、ヅケのタッパーだけ即、事務所の冷蔵庫へ。

　食べる直前にヅケをご飯にのせ、刻んで小さなタッバーに入れてきたシソをパラリと。

　うんうん。ぜんぜん平気というか、カツオがまだ新鮮で、うまかった。

　テフロン加工が剥げてきたので買い替えた卵焼き用フライパンの初おろしは、枝豆入りたまごやき。これ昨日の「相葉マナブ」で枝豆農家の奥さんが紹介していたのを、さっそく実践してみた。

　唯一のコツは、枝豆は卵液にまぜずに、フライパンに一枚分の卵液を流すたびに枝豆をパラパラ散らすこと。こうすれば枝豆が片寄らず均等に豆が散らばった卵焼きになるという。

　うんうん。確かに。おろしたての卵焼き器なので、最初の一枚目はうまく巻けず無理矢理だったけど、だんだんフライパンも馴染むようになって、終わりよければすべて良し状態に。よしよし。

　ヅケ丼のご飯は今日も白米４、もち麦３、こんにゃく米３の割合で。

【本日の昼ごはん】

　・海鮮丼
　・茶わん蒸し
　・サラダ
　・味噌汁


　今日は午前中、博多リバレインにオープンした波佐見焼き専門店「ミニョン」に行ってきた。

　やっぱり波佐見焼きっていいわね。いろいろ見て回ったけれど、決心がつかず、買わなかった。迷ったときは、ひとまず撤退。

　ちょっと早めのランチしてかえろうと、リバレイン通りの韓国チキンの店に行ってみたけど、シャッターが降りたまま。

　ん ? たまたまの休みなの ? それとも閉店しちゃったの ?
　
　こんなご時世だから、なんともわからないわね。ツイッターかインスタで調べればわかるんだろうけど、ともかく今日の昼前は閉まってた。

　中洲周辺はコインパーキング代もバカにならないので、とっとと離れ、ランチと買い物は西新あたりで。

　車で走ってたら「一斗五合」の看板が見えたので「そうだ、ここ安い海鮮丼とか寿司定食があったよね」と決定。

　限定20食の「本日の海鮮丼セット」にした。

　10種ほどの海鮮がのった丼に、茶わん蒸し、サラダも付いて税込み千円はコスパいいんじゃないかな。

　何より、この季節は冷たい緑茶をビールグラスにたっぷり注いでくれるのがいいわね。こういうささいなサービスが、リピーターになるかどうかの境目かも。

【本日の手づくり弁当】

　・ハンバーグ、チーズ、レタスサンド
　・合鴨パストラミ、ポテサラ、レタスサンド
　・ゆで卵、きゅうりサンド
　・チキンナゲット
　・アイスコーヒー・

　はいもう週末。早いわね。この調子でどんどん歳とるわけね。コロナコロナと言ってるうちに今年も半分が過ぎてしまった。

　今日は自分だけの弁当だから糖質関係なし。昨夕パン屋で買ったパンドミーパンに、少しだけ残っていた肉ダネで小さなハンバーグ作って、チェダースライスチーズも挟んでおこう。

　２つ目は、合鴨パストラミとポテサラ、レタス。

　３つ目は、ゆで卵のフィリングにきゅうりを合わせて。

　今週も行きがけにマクドでチキンナゲットをゲット。今、ナゲットソースの新しいのが出ていて「焦がしにんにくラー油ソース」にしてみたけど、ヒィー辛かった。

　サンド３つってすごいボリュームだけど、パンがふわふわで軽いので、見た目ほど重くはないんです。と言い訳。

　でもやっぱり３個は多かった、２個でよかったな。


　梅雨空が戻ってきた。見ごろのアガパンサスが映える。


　梅雨空に 青き花火 アガパンサス

　無人公園 ベンチで猫 毛づくろい

　空に向け すくと立ちたるグラジオラス

　片耳マスク 急な坂道 息荒く

　爺見かけなくなり　家取り壊さる