2021年7月 アーカイブ

【本日の手づくり弁当】

　・いなり寿司、紅生姜
　・絹揚げの肉巻き
　・ひらたけのタルタルチーズ焼き
　・たまねぎ天
　・かにかまオクラの甘酢あえ
　・グリンピース卵焼き・

　週末は自分用だけの弁当だから白米100 % で久しぶりにおいなりさん作った。0.5合のごはんで小さめ稲荷が５個できた。

　豚バラは、絹揚げに巻いて定番の肉巻き。

　こないだ鮭にのせて焼いたタルタルチーズが残っていたので、霜降りひらたけの傘が大きめにのせて焼いたけど、やわすぎて。やっぱりしっかりした椎茸のほうが合うな。

　あとはグリンピース消費のための卵焼きなどを詰めたら週末自分用弁当の完成でーす。


　今日は朝から曇り空。もう何日も雨降ってなかったけど、今日の後半から明日は久しぶりの雨マーク。

　思いおこせば子どもの頃は、昼間はギンギラでも毎日のように夕立ちがあったのに、最近はとんとないなあ。夕立ちのあとの涼しさがなつかしい。


　マスク蒸れ 橋ひとつ手前でＵターン

　美声鳥 検索すれど 謎とけず

　深緑の 河原に吹く風 青くさく

　ウオーキング終えてアイスの旨きこと

　【本日の手づくり弁当】

　・肉詰めパプリカ
　・グリンピース入り卵焼き
　・かにかまオクラの甘酢
　・きゅうりと鴨ハム
　・塩茹でいんげん
　・玄米ごはん、ふりかけ


　いやあ、身体は正直。

　玄米弁当を始めた翌朝すでに感じていたけど、２日目が過ぎた今朝、確信しました。

　もともと私は便秘症ではないけれど、すっきり感がちがう。

　便秘気味の娘に聞いてみると「わからん。でも今日も出たことは出た」とダイレクトな返事。

　まあ個人差があるってことなんだろうけど。

　ってことで、今日も張り切って玄米ごはんです。

　おかずのメインは、薄緑のパプリカにコウさんレシピの万能肉ダネを詰めて焼いたもの。甘じょっぱい味付けにした。ピーマンより果肉が厚いのに柔らかくておいしい。

　あとは、ちょこちょこと。



　熱帯夜 もう鳴き始めた 秋の虫

　熱帯夜 につかぬ涼やか 虫の声

　ひたひたと感染ひろがり万を越す

　神様に ためされている 人間（ひと）の欲

　足るを知る 「もっと」 どこまで 求めしや

あいさつは「ひと雨ほしいね」土白く　

【本日の手づくり弁当】

　・鮭のタルタルチーズ焼き
　・いんげんと椎茸のゴマ和え
　・鴨のパストラミハム
　・焼きチーズ in はんぺん　
　・オクラ
　・卵焼き
　・玄米ごはん、ゴマ塩
　・しば漬けきくらげ・

　昨日から始めた玄米弁当。昨日は白米と半々で炊いたけど、今日は一気に100％玄米にした。

　ふんふん、麦めしと違って少しねばりもあるし、100％でいいかも。食物繊維は白米の６倍らしい。ほかにもいろいろいいことあるなら、１日１食は玄米でいいわね。

　おかずのメインはうちの定番、鮭のタルタルチーズ焼き。

　ゆで卵、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカのみじん切りをマヨネーズで和えてレモン汁をたらしたタルタルソースに、シュレッドチーズを加えたのを生しゃけにのせて、オーブントースターで10分ほど焼くだけ。

　いつものシャケが、このひと手間だけでちょっとしたメインおかずになるから我家の定番にしている。

　このタルタルチーズは椎茸の傘に詰めて焼いてもいいし、朝、食パンにのせて焼いてもおいしい。

　あとは作り置きやら買い置きの副菜を詰めたら今日の玄米弁当の完成でーす。

　昨夜の男子サッカー、フランス相手に４対０とは嬉しい誤算というか。若い子たちがどんどん力をつけているのね。

　一方で、試合は見てないけど、バドの桃田がまさかの予選敗退って…。いろんな試練を乗り越えてきたのにねぇ。

　さぁ、今夜は何を見よう。


　蝉の声やみ 地虫鳴く夏の宵

　蚊やり焚き 庭でほおばる 冷やスイカ

　引き潮か 川鵜海へと下りたる

【本日の手づくり弁当】

　・ナス味噌炒め
　・ゴーヤと絹揚げチャンプルー
　・唐揚げチキン
　・トマトきゅうりミックスビーンズのサラダ
　・かぼちゃのはちみつバター焼き
　・玄米ごはん、梅干しゴマ塩・

　昨日、スーパーのコメ売り場で「炊飯器で普通にたける玄米」を見つけて試してみることにした。

　ツレは「銀シャリ命 !」 の人なので、もっぱら弁当で使おう。娘のダイエットにも良さげだし、玄米を洗わなくてもいいし、白米を炊くときと同じで水に長時間浸す必要もないと書いてある。２kgで約1.000円。

　今日はお初なので白米とのハーフ & ハーフにしたけど、全然ふつう。よし明日は玄米100％にしてみよう。

　おかずはナス味噌炒めとゴーヤチャンブルー風で、ごはんが進むはずなんですけど。昨日の残りのチキンも唐揚げで。


　いやあ、オリンピック。悲喜こもごもだなあ。 瀬戸大也どうしたんだ。

　女子ソフトは有言実行すごいな。これで男子のサムライジャパンはプレッシャー半端ないだろうなぁ。

　昨夜、隣だかどこだかの家から、ソフトの金メダルが決まった瞬間、弾けるような「やったー ! すごい ! 」と拍手が聞こえてきた。そうか、どの家でもオリンピック楽しんでいるんだね。

　今夜は20時からのサッカーフランス戦が楽しみ。

　これ以上、コロナの感染爆発が酷くならないように祈ろう。


すり硝子 シルエットの雀おり

　六月逝き 七月も後追い 早きこと

　大合唱 押されスズムシ 遠慮がち

　ジャンジャンと今年の蝉はやかましき

　シーツ干す こめかみの汗 夏深し

【本日の手づくり弁当】

　・華味鶏と夏野菜（ゴーヤ、蓮根、かぼちゃ、なす、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、うずらの卵）の黒酢あん
　・鴨のパストラミハム
　・アボカド
　・卵焼き
　・オクラ
　・もち麦めし、梅干しゴマ塩・

　困ったときの業スーの黒酢あん。これさえあれば、有りものの野菜と博多ブランド鶏、華味鶏のもも肉で１品。

　冷蔵庫にあった夏野菜をこれでもかと入れて、これだけで肉も野菜も採れるのでドーンと入れておこう。

　まず鶏を揚げて、野菜類も油通しすればあとはフライパンで合体して黒酢あんとからめるだけ。安定のおいしさだ。

　麦めしにも慣れてきたので、もち麦８、白米２の割合で。白米をゼロにすると食べるときハラハラぼそぼそするので、ちょっと白米の粘り気を借りて。



　木陰で寝そべる野良の体や長し

　子ら姿なく川辺で沐浴すなるヒヨ

　ふりむけばピンクとブルーの夕空や

　文月も 苦作凡作 五七五

　今朝もまた 目覚ましいらず 蝉時雨