2021年9月 アーカイブ

【本日の手づくり弁当】

　・ハンバーグ目玉焼きで玄米ロコモコ
　・エビ、アサリなどのクリームシチュー・

　豚挽肉でハンバーグを作った。おかずをあれこれ考えるのも面倒なので、目玉焼きものせてロコモコ丼にした。ごはんは玄米８雑穀２の割合で。

　シチューは、あさりのむき身と剥きエビ、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー、にんじんとじゃがいもも少し加えてクリームシチューにした。

　シチューの季節到来ね。昼間は残暑がまだまだ続くけど、朝晩はめっきり寒くなってきたもん。


　岸田さんが総裁に決まったね。

　今まで地味で存在感薄かったけど、案外こういう人が「できる」人だったりして。

　とにかくお手並み拝見というところかな。幹事長と官房長官の人事にも関心。


　神無月 あと三枚や カレンダー

　うそ寒や 野良丸くなり猫ざぶとん

【本日の手づくり弁当】

　・ヤンニョムチキン
　・あさりとキュウリの辛子酢みそ和え
　・ベーコンしめじズッキーニのガーリックオイル炒め
　・ゆでたまご
　・焼き縞なすの味ぽん添え
　・玄米雑穀ごはん・

　鶏モモがあると、ついついヤンニョムチキンにしたくなる。それくらいドはまり中。１週間に一回くらいは食べてるかも。タレも、もう目分量でできちゃうし。

　昨夜はクラムチャウダーにしたアサリのむき身は、きゅうりとともに辛子酢みそ和えに。

　昨日感動した焼き縞茄子。今朝は慎重に焼いて、とろとろ飲み物になる前に火を止めた。でも今度はとろみが弱い。もうちょっと焼いてもよかったのかも。案外むずかしいな。


　昨夕、いつものコースを歩いていると、最近見かけるようになった子犬（チワワ ? 犬種忘れた）が飼い主さんと角をまがってこちらに歩いてくる。私との距離15mくらい。

　私の姿をとらえて耳がピン ! そして「あ、あのおばちゃんだ ! 」と気づいてぴょんぴょん走ってくる。リードを持っている飼い主さんも思わず走る。

　もうね、しっぽクルクル回してとびついてくる。前足こいこいして触れという。いやあーここまで親愛の情を示してくれる他所の犬もめずらしい。

　「犬がお好きなんですね。この子も人なつっこいですが、ここまで嬉しそうにするのは奥さんだけですよ」と飼い主さん。

　頭なでなで握手しゅくしゅくお腹なでなでして「また、今度ね」とお別れ。

　やっぱり犬は可愛いいな。最後の犬、シーナ（ゴールデンレトリバー）を看取って15年ほどになる。

　大型犬が好きだけど、もう最後まで面倒みれる歳ではないので、新たに犬を飼うことは封印してきたけど、あの無償の愛を与えてくれる犬のけなげさ、可愛さを思い出した。

【本日の手づくり弁当】

　・サバの南蛮漬け
　・縞なすの焼いたん
　・スパムとキャベツ炒め
　・ピース入り卵焼き
　・玄米ごはん・梅干しゴマ塩・


　昨日スーパーで野菜売り場担当のスタッフとお客さんが何やら盛り上がっている。

　聞くともなしに聞こえてきた「この縞茄子高いけど、とろっとろでですごく美味しいの。高いからめったに買わないけどね」とお客さん。

　最近、茄子Loveの私としては聞き捨てできない。

「へえ、そんなにに美味しいんですか」とおばちゃん丸出しで２人の会話に割り込む。

　なんでも、厚めの輪切りにして焼くだけで、とろとろしてとびきり旨いらしい。確かにひとつ198円（税別）は高いけど、一度試してみたいと１個買ってみることに。

　ふつうの茄子と違って太短く、色はきれいな若草色。そこに緑の縦じまが入っている。鹿児島薩摩産で「極みのナス」と書いてある。

　さっそく弁当用に今朝、フライパンで焼いてみた。焼き目が付いたら裏返してフタをして焼いて、ふつうより早めにフタを明けてみたけど、もうジュワーっと柔らかくなってる。

「そうか、焼き時間、もっと短くていいんだ」。

　もうね、とろとろを通りすぎて飲み物状態。

　でも茄子のうまみが感じられて美味しい !　よし、今度はもっと上手く焼くぞ !



　長らえて 縞ナスお初の 旨さ知る

　歳ともに 昔苦手が 好物に

【本日の一応手づくり弁当】

　・王将の羽根つき餃子（冷食）
　・Ajinomotoザ・チャーハン（冷食）
　・ピーマンの塩昆布あえ
　・大学いも
　・ゆでたまご
　・合鴨の燻製パストラミハム・

　先週は休みが多くて変則的だったためか、生活ルーティーンが乱れて、なんだか弁当づくりの意欲がわかない。

　そんな時は無理せず冷凍食品に手伝ってもらおう。とチャーハン& 餃子。せめてグリンピースパラパラ。

　自分で作ったものといえば、昨夜のうちに作っておいた大学芋と今朝作ったピーマン塩昆布あえくらい。

　ゆでたまごも作り置き、合鴨ハム切って詰めたら、休み明けヤル気ナッシング弁当の完成です。ま、10年も弁当作ってたら、こんな日もあるよね。


　大相撲秋場所終わったね。序盤から照ノ富士の一人勝ちかと思われたけれど、途中からちょっとかげりが見えてハラハラさせられたけど、終わってみればやっぱり余裕の照ノ富士。

　というか、まわりが次々自滅してしまったって感じかなあ。やっぱり「不動心」を体現した横綱は強し。


　賜杯は 満身創痍を 這いあがり

　ひとり去り ひとり横綱 照ノ富士　

　そろそろか ハチクマ渡る 油山

　東南へ 何を頼りに数千キロ

　秋の空 ハチクマ数える 双眼鏡

　粒ぞろい モロコシはぜて バタ醤油

【本日の昼ごはん】

　・ベーコンチキンソーセージのトマトクリームパスタ、モッツァレラチーズトッピング
　・野菜サラダ
　・ガーリックトースト
　・アイスコーヒー・

　先週、初めて訪れたら美味しかったので、またまた来てしまった「ガーリックパスタ寺塚」。

　前回は店名を冠したガーリッククリームをいただいたので、今日はトマトクリームを食べてみようと。

　前回レジで「大盛り無料とサラダとパンとドリンクのセットが100円引き」のクーポンをもらったのも、早くもリピの理由だったんだけどね（ちゃっかり）

　通常の１.５倍のパスタはさすがに大盛り。ガーリックトーストも２枚ついてるし、大食漢の私でも完食できるかなぁと一瞬引いたけど、食べ始めてみると、何とかいけそう。最後の方はちょっと飽きてきたけど。

　結論として、やっぱりガーリッククリームのほうが旨かったかな。トマトクリームも悪くないけど。次回はペペロンチーノかしら。


　秋日和 庭で枝切る 音のして

　シーツ干す 秋風受けて ひるがえり