2022年2月 アーカイブ

【本日の手づくり弁当】

　・たまごサンド
　・ハムチーズレタスサンド
　・焼肉トーストサンド
　・ミックスサンド
　・白菜コールスローサラダ
　・スナックトマト
　・ミネストローネスープ・

　昨日、八百屋で元気でりっぱなセロリが安かったので購入。晩ご飯は人参、きゅうりとともにスティックサラダにした。

　まだまだあるので「そうだ、セロリと言えばミネストローネだ」と昨夜のうちにいろんな野菜も刻んでブロックベーコンも刻んで炒めて、基本のトマトを入れて鍋でコトコト。

　「ミネストローネならパンよね」と朝７時から開いている近所のパン屋で10枚切りの食パンを買ってきてサンドイッチにした。

　朝早くてまだ化粧してなくても、最近はマスクするからスッピンで買い物に行けるのがいいわね。

　いつもの定番のほか、昨晩の残りの焼肉を挟んだトーストサンドも味変に。

【本日の手づくり弁当】

　・筑前煮（鶏モモ、里芋、どんこ椎茸、たけのこ、ごぼう、にんじん）
　・白菜と人参のコールスローサラダ、ラデッシュ塩麹漬け
　・揚げだし豆腐、しそ大根おろし
　・ハムエッグ
　・玄米ごはん、梅干し
　・ベーコン白菜しめじスープ・

　鍋いっぱい作ってしまった筑前煮。せっせと弁当にも入れて消費しなくては。

　安い白菜も、コールスローやスープにしてどんどん使おう。

　あとはいつもの揚げだし豆腐や、レンチンハムエッグで本日の弁当は完成。

　ベーコンからいい出汁が出てる白菜スープも添えておこう。これ、いくらでもいける。

　

　もう寒いのもだいぶ慣れた。福岡は雪が降らないだけよしとしなくちゃ。

　札幌は積雪で始発から電車が運休らしい。再開のめどもたたないという。

　雪下ろしの事故も多いし、雪って怖いんだね。北国に住んだことがないからわからないけど。

　特に今冬は積雪量が多くて、北のほうに住む人の苦労が思いやられる。

【本日の昼ごはん】

　・網焼きチキンのホットサンド
　・コメダブレンドコーヒー
　・豆菓子・

　ＮＨＫ俳句テキスト２月号を買いに笹丘イオンの未来書房へ。そして館内のコメダ珈琲でランチしながら読むのが最近のルーティーン。

　今まで食べたことのないものにしてみようと、お初の「網焼きチキンのホットサンド」にしてみた。

　コーヒーを飲みながらテキストを読んでいると、10分ほどでサンドイッチがやってきた。

　両側の食パンが倒れてしまうほどの分厚いチキンとたっぷりキャベツ。大口を開けてかぶりつく。

　サンドイッチを食べてるというよりチキンを食べてるというくらいの存在感。

　ふた切れでも良いくらいだから３切れ完食したら、お腹ぱんぱんに。最初はデザートにシロノワールも、と思っていたけど、注文してなくて良かった。



　しかし、俳句の世界は深いな。人の作品を読むと自分の句の拙さを思い知る。

　夏目漱石も小説家になる前、まずは俳人だったのね。

　「文債に籠る冬の日短かゝり」

　文債とは、書く約束をしていながら果たせていない原稿などのことらしい。

　〆切りに追われながら書斎にこもり、遅々として進まぬ筆。

　日の短い冬ならなおのこと、気持ちが焦ったことだろうなぁ。

【本日の手づくり弁当】

　・豚ロースの生姜焼き、白ごはん
　・揚げだし豆腐、しそ大根おろし
　・卵焼き
　・ポテトサラダ
　・スティックセニョールと人参バター焼き
　・ごぼうと人参のきんぴら
　・白菜とベーコン、しめじのスープ・

　１週間があっという間。もう週末ぼっち弁当の日。

　今日は豚ロースの生姜焼き５枚を白ごはんの上にのせて、どんぶり仕様に。

　昨日作ったシソ大根おろしが小さなタッパに残っていたので、揚げだし豆腐の出番。この真四角の揚げ豆腐、いろいろ使えて便利。

　煮てもいいけど、チンして温めておろし大根をのせて食べるのが一番好きかな。

　あとは作り置きなどを詰めたら週末ぼっち弁当の完成です。今日は昨晩の白菜ベーコンスープも添えて。


　今日も寒い。朝起きてボオ～と庭を眺めながら椅子に座っていたら、視野に何か白いものが。よく見るとホコリのような頼りなげな小さな雪。

　ウッドデッキに落ちるまでに消えてしまうような雪のなりそこないだった。


　桜芽は 休眠打破の ちから溜め

　ふわふわと 落ちきらぬ間に 消えし雪

【本日の手づくり弁当】

　・鮭の竜田揚げ、シソ大根おろし
　・かにかまほうれん草の甘酢あえ
　・卵焼き
　・辛子明太子入り海苔おむすび
　・アマノフーズ茄子の味噌汁・

　
　今日は品数すくなめ弁当。

　生鮭の切り身があったので、竜田揚げ粉をつけて揚げた。たっぷりのシソ大根おろしを別容器で添えておこう。

　野菜たっぷり焼そばも作ったけれど、娘の弁当箱にスペースがなくて諦めた。そこで自分用は昨夜の残りの恵方巻きと焼そばで炭水化物祭り弁当に。


　立春とは名ばかり息白し朝

　カーテンを開けば昨夜のなごり豆

　咲くよりも丸い蕾の愛らしき

　女学生語らうような群れ水仙

　ごみ出して見上ぐれば細き月あり

　寒中に葉つやめき春待ち椿