2022年5月 アーカイブ

【本日の手づくり弁当】

　・牛肉 & ささがきごぼうのしぐれ煮
　・山芋と納豆のネバねばコンビ
　・ほうれん草かにかま甘酢
　・ネギ入り卵焼き
　・にんじんラペ
　・紅芯大根の酢漬け
　・雑穀ごはん・

　娘から請け負っている弁当は一食400円なので、めったに牛肉は使えない。

　昨日スーパーで和牛30 ％OFF セールをやっていたので、久しぶりに弁当にも牛肉 を入れてやろうとささがきごぼうとともに、しぐれ煮にした。

　山芋はひきわり納豆と合わせてネバねばコンビに。あとはいつもの馴染みの諸々を詰めたら、火曜日の弁当の完成です。

　今日もいい天気。26℃ならそれほど暑くない。

　
　値上げでも食べるに困らぬ平和なり

　夏至ちかし日暮れますます長くなり

　芒種なり 小さき田にも田植えくる

【本日の手づくり弁当】

　・甘塩サバの竜田揚げ、おろし大根添え
　・どんこしいたけ含め煮
　・ネギ入り卵焼き
　・明太チーズ in はんぺん
　・塩おくら
　・にんじんラペ
　・紅芯大根の酢漬け
　・豆ごはん・

　月曜日の弁当は地味にまとめてみた。塩サバは竜田揚げにしてネギ大根おろしを添えて。

　昨日から戻しておいたどんこ干ししいたけは、含め煮に。あとは、いつもの面子に、豆ごはんも再び。
　昨日「九重珈琲」の野菜マルシェで買った紅芯大根も酢漬けにしたので入れておこう。

　
　夕散歩 お伴の斑猫ゆくがまま

　行き夕陽 帰りは月が 道しるべ

　 鳥の聞きなし遊びすなる夏朝や

　夕暮れに閉じ睡蓮の白き指

【本日の昼ごはん】

　・だご汁
　・鶏天、ナス、南瓜、大葉の天ぷら
　・ローストビーフ、ブロッコリー
　・さつまいもグラタン
　・アスパラ肉巻き
　・黒豆クリームチーズ和え
　・大根の炊いたん
　・パプリカとスナップえんどうタルタル添え
　・水菜の浸し
　・絹揚げ煮
　・おにぎり２種
　・浅漬け

　今日は「もう６月号が出ているはず」と俳句のＮＨＫテキストを買いに西長住の黒木書店に。

「さてどこで読もう」と考え、すぐ近くにある「九重珈琲」へ。

　ここんとこ１ヶ月に一回のペースで食べてる高原の小屋弁当。野菜たっぷりの優しい味わいのだご汁に、篭に天ぷらや肉系野菜系バランスのいい小鉢があれこれのっているのが楽しい。

　この和食メニューは長住店限定らしい。このあたりはシニア層が多いから ?

　でも今日は、いつも座るお気に入りの席が野菜売り場と化していた。

「土日は九重からの野菜のマルシェをやっているんです、すみません」と、20種類ほどの高原野菜を販売していた。

　わたしも紅芯大根と細長い赤パプリカを買って帰った。



　ダービー見てたら「オニャンコポン」という名の馬が。
ときどき「ふざけてんの ? 」という名の馬がいるね、競馬界。
でも馬名の意味は「偉大な者」だって…アニメ「進撃の巨人」に出てくるらしい。
アニメに疎いばあさんは「ふざけてんの ? 」と思ってしまったよ。

【本日の手づくり弁当】

　・台湾まぜそば、肉増し
　・チーズ in はんぺん
　・塩おくら
　・レーズン in にんじんラペ

　今日は週末自分用弁当の日だから、先日買ったnissinの「台湾まぜそば」を試してみよう。

　袋をよく見たら「２人前」だって。じゃぁ娘の弁当もある日にしても良かったんだ。

　いやいや、まずは試食感覚で自分で食べてみよう。

　昨日、ドライキーマにしたときに、炒めた挽肉がちょっと多そう。味付け前だったので、小さなタッパに取り分けておいた。「そうだ、これを足して肉ましのまぜそばにしてみよう」。

　袋に備え付けのタレに、炒めたミンチを加え、豆板醤とスイートチリなどを適当にプラスしてタレも少し増量。

　袋の説明書によると刻みネギ、ニラ、韓国海苔、卵黄トッピングとあるけど、ニラはないので刻みネギ多め、韓国海苔はないので味付け揉み海苔で代用することに。


　結果、肉増量作戦は大当たりで美味しかった。本来の備え付けのタレの中には、ほんの少ししかミンチが入ってなかったので、多分不満が残りそうだ。

　しかし、タレも自己流に中華調味料を加えてしまったので、本来のものとは、だいぶ違うものになっているかも。これで試食と言えるのかな。

　でも、モチモチの麺も美味しかったので、また肉増しで作ろう。

【本日の手づくり弁当】

　・たいめいけんのカレーピラフ
　・ドライキーマカレー
　・目玉焼き
　・塩オクラ
　・しめじとミニトマトとオリーブのバルサミコ醤油
　・レーズン入りにんじんラペ・

　昨夜、合挽き肉でドライキーマカレーを作った。

　炊飯器に白米をセットしようとして「そういえば、だいぶ前の冷食セールで買った『たいめいけんのカレーピラフ』を早く使ってしまおう」と。

　というわけで、今日はカレーピラフにドライキーマをのせたＷカレーにしてみた。さて、どうだろう。

　あとは「牛角」の塩と昆布水に漬けた「塩おくら」や、しめじ、ミニトマト、にんじんラペなどの野菜類を詰めたら金曜日の弁当の完成です。

　
　今日は五月晴れ。カラッとしたほどよい風も吹いて気持ちいい。


　今日は良き 博多の初夏は短かけれ

　「夕陽きれい」と少年 友に指差す

雲の間に 赤き火の玉 夕陽一瞬

　地に移し鉢より３倍ゼラニュウム

　薫風に日よけカタカタ子守唄


　深海より姿あらわす船かなし

　「横抱き」で曳航されし観光船