チーズin煮込みハンバーグ＆ミニトマトがよみがえった！

【本日の手作り弁当】

・チーズin煮込みハンバーグ
・にんじん、ブロッコリー、生椎茸バター炒め
・粉ふきいも
・味たまご
・アイコトマト・
・横須賀海軍ドライカレー(冷食)・

今日は、いつものコウさんレシピの肉だねでなく、久しぶりに王道のハンバーグ。

具入りのおにぎりを作るように、ベビーチーズを真ん中に肉だねで包んで空気を抜くようにペタペタ叩きながら成形してフライパンで両面に焼色がつくまで炒めた。

あとはトマトジュースとケチャップ、ウスターソースを入れたソースでコトコト15分ほど煮込んだ。

ハンバーグが大きめなので、あとは添え物レベルの副菜を詰めたら、本日、発行日の弁当は完成です。

そうそう、野菜室の奥に半月くらい前に買ったアイコトマトが2個残ってるパックを見つけた。

もちろんくたびれている。

でも高かったんだよね。

「そうだ、アレを試してみよう」で久々の「50度洗い」。

レンチンで50度のお湯を沸かし、その中にアイコトマトをつけておくこと５分くらい。

じゃ～ん、みごとにピチピチトマトによみがえりました！

あぁ、フードロスにならなくて良かった。