納豆巾着とツナマヨ焼きおにぎり＆あと何回見れるかな

今日は、以前何度か作っていたけど、ここ1年くらい作ってなかったひき割り納豆の焼き巾着。

作り方は簡単なのに美味しい。

正方形の薄揚げの１辺を包丁で開けて、中を開いておく。

そこへタレと刻みネギを入れてよく混ぜた納豆を詰めて、入口を爪楊枝で閉じる。

これをオーブントースターで少し焼目がつくまで表裏を焼いて、味ぽんを添えたら完成です

【本日の手作り弁当】

・納豆焼き巾着
・鮭の塩麹焼き
・つくね団子の甘辛タレ
・たまご焼き
・ブロッコリーとミニトマトのマリネ
・ツナマヨ焼きおにぎり(冷食)




ウォーキングコースの桜並木。

昨日、冬芽の先がわずかにピンクになっていた。

今週は温かい日が続くらしいので、今週末か来週半ばまでくらいに咲き始めるかもしれない。

世の中ではいろんな花が咲くのに、なんで桜が咲くことをこんなにみんなが楽しみにするんだろう。

かくいう自分もその1人だけど。


でも、桜を見ると、ワクワクすると言うより、どこか物悲しいような気分になる。

それは、歳を重ねるにつれ強くなってる気がする。

「あと何回、桜が見られるのかなあ」と言うと、

「それ、もう10年くらい前から言うてるやん」

と娘に呆れられた。



 

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