お稲荷さんと熊本のＢ級グルメちくわサラダ＆猫と知恵比べ

今日は久し振りにスッキリ起きられた。

ダル重さもなく、肩の痛みも少い。

なぜだろう。

たくさん寝ても、ダル重さで起きるのが億劫なことが多いのに。

いやいや、スッキリ起きられたのは良きこと。

カーテンを開けると、スッキリとはいかずまたもや雨降り。

シヤーニヤが水たまりを避けながらやって来た。

ガラス戸が閉まっているので声は聞こえないけど

「ニャー」と言っているのは口の形で分かる。

「よし、待ってろよ。すぐあげるから」

いつものネコ用の削り節にカリカリをのせた朝ごはんをあげた。

逆にカリカリの上に削り節を乗せると、削り節を食べ終わったあとのカリカリをちょっと残してしまう。

それで逆にすることを思いついたら、カリカリを全部食べないと削り節にたどりつけないので、完食することになることがわかった。

ネコと人間の知恵比べ。　あたしの勝ち。


さて、今日の弁当は、久し振りにお稲荷さんを作った。

お揚げを煮含めるのも、すし太郎で寿司飯を作るのも昨夜のうちにやっておいたので、朝は油揚げを開いて寿司飯を詰めるだけ。

ハモのちくわが一本残ってるけど、チーズを詰めて磯辺あげにしようかなと冷蔵庫を開けたら、先日作ったポテサラのタッパが目に入った。

「そうだ！ちくわサラダにしよう！」

ちくわサラダとは、熊本のＢ級グルメで、ちくわの穴にポテサラを詰めて、天ぷらや磯辺あげにしたもの。

博多のスーパーの惣菜売り場でも時々見かける。

自分で作るのは初めてだけど、やってみた。

隙間なくポテサラを詰めるのが、ちょっと大変だけど、なんとか詰めて、小麦粉にたっぷりめの青のりを入れた衣をつけて油で揚げたら、ちくわサラダの磯辺あげの出来上がり。

【本日の手作り弁当】

・お稲荷さん
・ちくわサラダの磯辺あげ
・たまご焼き
・かにかまときゅうりの甘酢あえ
・つくね団子
・椎茸の含め煮・

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