鶏モモ照り焼きと大学イモ＆「とらツバ」もあと３日

NHKの朝ドラ「虎に翼」も今週金曜で終わりね。

基本的に硬いというか真面目なテーマで、だけど次々に起きる出来事がドラマチックでどんどん引き込まれてたけど、ここへきてちょっと関心が失せてしまったのは何故だろう。

確かに世の中での女の扱いは、今現在でも理不尽だと思うことはままあるけれど、私が今の仕事を始めた40年前頃に比べると、随分改善されたなと思う。

それは私たち世代の前の先輩女性たち、寅子たちが少しずつ道を切り拓いてくれたからだと思う。

これからも諦めることなく理不尽だと思うことは

「はて？」

と立ち止まって考え、声を上げていかないといけないね。

さて、今日は発行日。

雨の予報だったけど、なんとか持ちこたえてくれている。


今日の弁当は、鶏モモの照り焼き。１枚まるごと皮目を下によく焼いてしっかり焼き目をつけてから裏返して蓋をして蒸し焼きに。

醤油とみりんで照り焼きにして、粗熱が取れたら一口大にカットした。

サツマイモが安くなってたので、大学イモにした。

【本日の手づくり弁当】

・鶏モモ照り焼き
・大学イモ
・ネギ入り玉子焼き
・オクラとかにかま辛子酢味噌
・赤飯(母は昨日の山菜おこわ)

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