弁当には初めてのハヤシライス＆老兵は消え去るのみ、よね

今日は発行日。

寒いけど、今日も晴れてる。

雨や雪、今日は風も吹いてない配達びよりだ。

神様ありがとう。


「まいんず」発行も今日を入れてあと２回か。

考えてみると、娘が「まいたうん」を手伝ってくれるようになったのは、高校生の頃からかな。

その後、別の仕事をしたり出入りはあったけれど、結局かれこれ20年以上になるのかなぁ。

最初の頃は、記事を書かせるとなんだか変な日本語になっていたりして

この子はこの仕事に向いてないのかなと思ったけれど、写真や広告のデザインで才能を磨いて急成長してくれた。

記事は今も、たまにおかしい言葉づかいがあって直すことはあるけど、もう私がいなくても大丈夫でしょう。

４月からは刷新して全面自分らしい紙面にすればいいからね。

老兵は消え去るのみ、よね。




さて、発行日の弁当。

弁当には初めてかものハヤシライスにしてみた。

昨夜のうちに玉ねぎスライスを飴色近くまで炒めるのがちょっと疲れるけど、しっかり飴色まで炒めると炒めないでは、そのあとの味が随分違う。

頑張って炒めたあとは、牛肉を入れて炒めたら、水を入れて20分ほどクツクツ。

火を一度消してハヤシルウを入れて、よく溶かしたらまた火をつけて5分くらいで完成です。



【本日の手づくり弁当】

・ハヤシ
・バター、ガーリックライス
・シャウエッセンとほうれん草ソテー
・レンチンハムエッグ
・ポテトフライ

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