地球に住み続けるために「足るを知る」＆茄子の挟み焼き

毎日のように世界でこれまで考えられなかったような災害が起きている。

テキサスの洪水、急激に川の水位が７～８ｍも上がるなんて想像できない。

元凶は温暖化だろうけど、メディアでは次々に便利な機器が紹介されている。

「もっと早く、もっと便利に」は本当に必要なんだろうか。

もちろん温暖化にならないなら人知を集めてより便利なものを求めるのは良いことかもしれないけど

これ以上温暖化が進んで災害が増え、地球が壊れて住めなくなってしまわないうちに

「足るを知る」のも必要なんじゃないかな。

私は30年前くらいの便利さでも十分だと思うけど、それは昭和生まれだからかしら。

もう戻れないの？

今日の弁当は、茄子の挟み焼き。

昨夜はハンバーグにした肉ダネを今日は茄子で挟んで焼き、フタをして蒸し焼きにして肉に火を通し、それにチーズをのせてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成。

まだ残ってるニラ、今日はちぢみでなく、卵だけでニラ玉にした。

ごはんにはサヤから出した解凍枝豆をごはんの蒸らしタイムに放り込んで枝豆ごはんにした。



【本日の手作り弁当】

・茄子の挟み焼き
・ニラ玉
・おやつコロッケ
・野菜炒め(ニラ玉とコロッケの下)
・ミニトマトのペペロンドレッシング
・枝豆ごはん
・ごぼう漬け・
 

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