42℃は時間の問題だな＆天津飯とチャーシュー弁当

ここ数日、ニュースでは最高気温が関東のあちこちで41℃を超えたという話題で持ちきりだ。

MCの「今日のトップは伊勢崎の41､8℃で、40℃じゃ今日は日本のトップ20にも入れません」には笑ってしまった。

そんなトップを競ってどうするんだ。

42℃を超えるのも時間の問題だろうね。

今日の弁当は天津飯。

冷凍してあったご飯でまずはチャーハンを作り、次にたまご1個を溶いてフライパンで丸い一枚の卵焼きを作る。

ラップをまな板に敷いて、卵焼きを丸い状態に置いて、チャーハンを茶碗に詰めてエイヤッとひっくり返して卵の真ん中に置いて、四方からラップで包んで、丸くまとめる。

天津飯のタレは、中華甘酢あんのタレをちょっと水で薄めて小鍋で温め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、最後にグリンピースを放り込んだら天津あんの完成。

これがちょうどいい塩梅のタレになって、大成功！と自画自賛。





【本日の手作り弁当】

・チャーハン天津飯
・チャーシューとブロッコリー
・チキンナゲット、油淋鶏風ソース
・赤と黄色ミニトマト・
 

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