大根をとことん使い切って「だいこ炊き」＆野球疲れ？

ホークスが日本一になったね。やっと日本のプロ野球が終わって、あとは大谷くんのドジャースが連覇できるかだけになった。

ここ1週間ほど、朝はメジャーリーグのワールドシリーズを見て、夜は日本シリーズを観るという野球漬けで、正直、ちょっと食傷気味になっていた。

「なら、見なきゃいいやん」とツレに言われながらも、

さすがに昼間のドジャース戦は最初から最後まで見ることはないけど、家にいる限りは野球中継をつけっぱなしにしている。


それもいよいよ明日で終わるかも。

もちろん明後日の第７戦まで行って、大谷くんたちの笑顔が見たいけど。

今日の弁当は大根炊き。京都では、「だいこだき」と発音する。

寒くなると、大根と色んなものを炊き合わせる。

ブリ大根やら、豚バラと炊いたり。

今日は豚コマと茹で卵。




大根やにんじんを剥いた皮や面取りした縁は、きんぴらと甘酢漬けにして、
大根の葉は塩もみしてご飯にのせた。
こんなふうに余すことなく食材を使い切ったらスッキリするね。



【本日の手づくり弁当】

・大根炊き
・茹で卵
・にんじん
・豆腐のチリソース
・大根にんじん紅白なます
・大根葉ご飯

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