低体温症で20人が亡くなっても＆結構大変スコッチエッグ

新千歳空港では、２日続けて何千人もの乗客が空港のロビーで一夜を過ごしたという。

毛布を貸してもらっても、固いロビーの床では寝ることもできなかったろうね。

最強寒波は日本だけでなく、アメリカでも。ニューヨークの一部の地域ではマイナス41度にもなったらしい。

低体温症で20人くらいの人が亡くなっている。

地球の気候変動は、異常な暑さだけでなく、異常な寒さにもなるのね。

それなのに、トランプは気候変動なんて認めないって。

正気の沙汰じゃないよね。

今日の弁当はスコッチエッグ。

息子が子どもの頃はよく作ったけど、最近はご無沙汰だったな。

ハンバーグ１個分の肉ダネが残っていたので久しぶりに作ってみることにしたのだ。




しかし結構大変。

一番の注意どころは油で揚げる時の温度。

高いとハンバーグ部分が爆発するので、低温で揚げる。

でも低温だからハンバーグ部分の中までちゃんと火が入っているか見極めるのが難しいところ。

揚げて半分に切ってみて、ちゃんと中心部まで火が通っていてホッとした。

でも１個だけのスコッチエッグを作るために、１個30円くらいする卵を使ってフライ衣を作るのも不経済だし。

今後は２つ以上作る時だけにしよう。




【本日の手づくり弁当】

・スコッチエッグ（ソース別添え）
・茄子のみそ田楽
・シャウエッセンケチャップ焼き
・ブロッコリー、チェリートマト
・俵のりおにぎり・